大眾旅游時(shí)代，鄉村旅游發(fā)展需要工匠精神，這是振興鄉村的動(dòng)力，村民財富增加的源泉，創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的基礎，也是鄉村旅游轉型升級的精神追求之一

近日，人民日報刊發(fā)一組讀者來(lái)信，反映各地在鄉村旅游發(fā)展中存在的服務(wù)不夠精細、文化內涵不夠豐富、模式單一、同質(zhì)化嚴重、缺乏特色等問(wèn)題，同時(shí)配發(fā)了題為《鄉村旅游亟須專(zhuān)業(yè)化引導》的評論。評論指出，旅游業(yè)是一門(mén)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是一門(mén)專(zhuān)業(yè)，旅游景點(diǎn)的規劃、布局，旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、設計，都離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人員。要讓鄉村旅游提質(zhì)上檔，加強鄉村游的專(zhuān)業(yè)性與科學(xué)規劃管理，加強對鄉村旅游業(yè)從業(yè)人員特別是農民的專(zhuān)業(yè)培訓和引導，已成當務(wù)之急。

鄉村旅游惠民富民、推進(jìn)就業(yè)，是返鄉農民創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新的主要途徑。筆者認為，我國鄉村旅游發(fā)展正處在轉型升級關(guān)鍵階段，強調工匠精神具有重要意義。大眾旅游時(shí)代，工匠精神逐步被賦予了新的內涵。工匠不再局限于傳統手工藝人以及狹隘的“工”的范疇。工匠精神的精益求精、認真負責、專(zhuān)業(yè)敬業(yè)，也應成為旅游從業(yè)人員的職業(yè)價(jià)值取向與精神理念。

在經(jīng)濟發(fā)達的浙江，鄉村旅游轉型升級典型事例頗多。如臨安市，從“浙江農家樂(lè )第一村”到“中國鄉宿第一縣”，其實(shí)就是工匠精神的突出表現。

臨安最近提出鄉村旅游精品發(fā)展策略，打造1個(gè)精品鄉宿小鎮、10個(gè)精品鄉宿特色村和20個(gè)特色鄉宿部落，這就是一種“如切如磋，如琢如磨”的專(zhuān)業(yè)追求。把鄉村旅游做到愛(ài)業(yè)、專(zhuān)業(yè)、敬業(yè)、精業(yè)實(shí)在不是一件易事，正如工匠制作產(chǎn)品經(jīng)世致用，不搞投機取巧。鄉村旅游發(fā)展何嘗不是如此。

大眾旅游時(shí)代，強調鄉村旅游發(fā)展的工匠精神是振興鄉村的動(dòng)力，村民財富增加的源泉，創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的基礎，也是鄉村旅游轉型升級的精神追求之一。

首先，在精神理念上，克服浮躁心態(tài)，把急功近利轉化為立足長(cháng)遠。鄉村旅游的開(kāi)發(fā)主要是依托農業(yè)旅游資源，包括農事活動(dòng)、農耕文化、農村部落、農民生活、農業(yè)生態(tài)等。農業(yè)發(fā)展有其自然規律，農業(yè)旅游資源中的人文資源是長(cháng)期形成的文化氛圍與環(huán)境。鄉村旅游從過(guò)去吃農家飯，發(fā)展到休閑度假與旅游體驗，有效地融合了第一、第三產(chǎn)業(yè)，有效地促進(jìn)了第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展，直接推進(jìn)了農村的加工業(yè)、服務(wù)業(yè)，對農村經(jīng)濟的增收、農民家庭的致富、農業(yè)生產(chǎn)的促進(jìn)起到了重要作用。為此，既要遵循農業(yè)自然規律，又要移植嫁接不同文化，傳承本地文化，這些并非一朝一夕可以達到。

把激情、情懷轉化為專(zhuān)注。精湛的技藝是工匠謀生的條件，也是倫理責任的基本要求。古代工匠，如大禹、庖丁、魯班等便是以精湛的技藝、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注的精神理念魏基礎，成就了一代“典范”�，F在鄉村旅游也是如此。很多鄉居民宿的運營(yíng)者最初投身這個(gè)行業(yè)，憑的是一股激情、情懷。事實(shí)證明，光靠激情、情懷很難支撐鄉村旅游事業(yè)發(fā)展。麗江、大理的經(jīng)驗證明，無(wú)論是民宿所有者，眾創(chuàng )眾籌的創(chuàng )客，熱愛(ài)鄉村的都市白領(lǐng)還是租賃投資者，只有扎根鄉村，精益求精，才能避免有始無(wú)終的結局。

其次，在產(chǎn)品理念上追求個(gè)性化與精品策略，把農家樂(lè )轉化為民宿作為鄉村旅游發(fā)展方向之一。農家樂(lè )是鄉村旅游的初級形態(tài)，缺乏市場(chǎng)細分，定位雷同；游客所得甚少，除了農家菜就是土特產(chǎn)，缺乏附加值，也沒(méi)有品牌溢價(jià)；且由于所處地理位置，游客付出的精力成本與搜尋費用都很高，而民宿作為鄉村旅游的高級形態(tài)，改變了農家樂(lè )無(wú)差異營(yíng)銷(xiāo)，適應了休閑度假的理念。

鄉村旅游聚落形成才使得打造個(gè)性化產(chǎn)品成為必要與可能。民宿開(kāi)辦之初，條件簡(jiǎn)陋，特色缺乏，價(jià)格便宜。洋家樂(lè )、創(chuàng )客部落等這些聚落的形成，本身需要個(gè)性，而在聚落中獲取優(yōu)勢，沒(méi)有個(gè)性更是無(wú)法生存�？梢�(jiàn)，鄉村旅游的個(gè)性打造，關(guān)乎生命力。細分市場(chǎng)的差異經(jīng)營(yíng)、發(fā)展精品的意識、品牌策略的運用必不可少。

再次，在營(yíng)銷(xiāo)理念上深耕市場(chǎng)策略。鄉村旅游轉型升級需要鍛造利器，這個(gè)利器就是市場(chǎng)策略。凡民宿做得比較好的地方，都有一套獨特的營(yíng)銷(xiāo)策略。

如做得比較成功的臺灣民宿，其訣竅有三：一是打造創(chuàng )意主題的能力，二是導入專(zhuān)業(yè)服務(wù)的能力，三是運用資訊科技與多元營(yíng)銷(xiāo)的能力。以主題多樣著(zhù)稱(chēng)的臺灣民宿，融合當地的自然人文環(huán)境要素，發(fā)展了異國風(fēng)情、家庭溫馨、懷舊復古、原住民風(fēng)情、田園鄉村、人文藝術(shù)、生態(tài)教育等主題。這些創(chuàng )新使其民宿產(chǎn)品從最初的“早餐+住宿”家庭旅館模式發(fā)展成為多元選擇、高附加值的旅游產(chǎn)品。

杭州西湖民宿對游客做精準的地理細分、年齡細分與利益細分等，獲得不同人群青睞。棲木民宿將浪漫發(fā)揮到極致，如看星星的閣樓，吸引了情侶光顧。梅家塢的云廊小廬客棧定位于生態(tài)，以自家的茶園、菜園所產(chǎn)，提供游客生態(tài)食物；水墨居獲得書(shū)畫(huà)愛(ài)好者青睞；茶香麗舍大打親民牌，適合喜歡旅游的年輕人來(lái)居住。

最后，在管理理念上適用全域旅游的管理思路。工匠精神與全域旅游密不可分，鄉村旅游是全域旅游的先行者，鄉村旅游的轉型升級最能體現全域旅游的發(fā)展形態(tài)和模式。全域旅游所追求的，不再停留在旅游人次的增長(cháng)，而更注重旅游質(zhì)量的提升。它通過(guò)區域內經(jīng)濟社會(huì )資源整合，將旅游資源、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)、體制機制、政策法規、文明素質(zhì)等進(jìn)行全方位、系統化的優(yōu)化提升。這與工匠精神的精益求精、自我完善不謀而合。

故此，工匠精神宜與全域旅游結合，建立與健全鄉村旅游規劃機制、管護機制與規范機制。各地的鄉村旅游發(fā)展規劃，應將農村自然資源、人文資源、產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)行結合，打造區域特色與優(yōu)勢。通過(guò)全面優(yōu)化旅游資源、基礎設施、旅游功能、旅游要素和產(chǎn)業(yè)布局，建立旅游開(kāi)發(fā)與保護良性循環(huán)的模式，強調旅游發(fā)展與資源環(huán)境承載能力相適應。完善的管理督察制度與配套措施也是鄉村旅游規范發(fā)展的重要架構。如國外民宿管理制度嚴格，英國、法國民宿，都有標準化的分級制度，民宿的經(jīng)營(yíng)規模、安全規范及食品標準都有著(zhù)嚴格的規范。這些經(jīng)驗都值得我們借鑒。（作者為浙江旅游職業(yè)學(xué)院黨委書(shū)記）