鄉村旅游里面有很多產(chǎn)業(yè)元素可以加以利用，比如“時(shí)尚”、“養生”、“文化創(chuàng )意”、“休閑美學(xué)”等。臺灣地區現階段共有78個(gè)休閑農業(yè)區，我們每年會(huì )給他們做評鑒，去年評選出了6個(gè)優(yōu)等的地區，它們都包含一個(gè)很主要的元素就是生產(chǎn)，同時(shí)是多元的業(yè)態(tài)，從“加工”到“旅游服務(wù)業(yè)”。

　　長(cháng)期以來(lái)，以城市為經(jīng)濟軸心為主流價(jià)值已經(jīng)在翻轉，臺灣的農村再生計劃一直鼓勵著(zhù)青年回到農村，去創(chuàng )造農村的經(jīng)濟價(jià)值。而現在消費者的購買(mǎi)取向也發(fā)生了變化，他們更看重商品是否可以帶給他們一些情感上、精神上的感受。

　　那么，怎樣創(chuàng )造鄉村旅游的差異化體驗？

　　首先是“農村食材”，現在大家都關(guān)注吃的東西是否健康，是否能在當地跟農民生活產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。比如，田間餐桌，在稻田里面、在葡萄架下面用餐，游客在享用當地美食的同時(shí)，也在感受著(zhù)當地環(huán)境。

　　再比如，“跟著(zhù)食材去旅行”。在臺灣南投縣埔里鎮的桃米，最近做了一個(gè)創(chuàng )新產(chǎn)品——桃米遠足便當，他們把當地主要的食材融入便當里，如，蝴蝶餐、蛙蛙餐、美人餐等。

　　其次是“農村換宿”，就是到農家體驗住宿生活�，F在臺灣一些比較知名的民宿在建筑造型方面，采用創(chuàng )新的思維，裝潢設計別出心裁。

　　再次是“農村空間”，比如，“可食風(fēng)景”、“可食地景”是農村空間利用的方法之一。對于作物，我們不只是關(guān)注收獲，還顧及美學(xué)，利用農作物做出美麗的造型、景觀(guān)，還可以對其進(jìn)行解說(shuō)。

　　最后是“農村認養”。以臺灣的自主社區營(yíng)造為例，就是讓農村村民改善自己的居住環(huán)境。

　　臺灣鄉村旅游協(xié)會(huì )從2012年推出了十大農村體驗教育中心，希望利用當地的一棟老房子，或者一個(gè)閑置的空間，進(jìn)行創(chuàng )意、創(chuàng )新的投入；把周邊的資源重新利用起來(lái)，利用行程的安排、活動(dòng)的設計與旅游環(huán)境的規劃，讓農村的環(huán)境具有游與學(xué)兼備的功能性；讓游客來(lái)農村不只是旅游還可以體驗還可以學(xué)習。比如，臺灣臺東的米國學(xué)校，把水稻從播種到制作成食物的過(guò)程進(jìn)行了生動(dòng)展示。

　　此外，一些臺灣農村酒莊的伴手禮也別具有創(chuàng )意。如，南投的信義酒莊，利用當地的梅子作為主要材料釀制特色酒，用了當地文化取名“忘記回家”，因當地有很多的少數民族，喝醉了就忘記回家了，受游客歡迎。

　　總之，鄉村旅游的產(chǎn)品創(chuàng )新與價(jià)值提升需要整合。具體包括垂直整合和水平整合，垂直整合包括設計包裝、在地直銷(xiāo)、農村教育體驗、農村文化遺產(chǎn)、有機產(chǎn)品、產(chǎn)品加工等，水平整合包括“食、宿、行、游、購、娛、育、美”。

　　另外，要增加鄉村旅游的附加價(jià)值，就要“創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新與創(chuàng )意”。“創(chuàng )業(yè)”就是要形成新的產(chǎn)品標準或經(jīng)營(yíng)模式，讓其持續存在；“創(chuàng )新”就是要把創(chuàng )意形成具體的成果或產(chǎn)品，為游客帶來(lái)新的價(jià)值；“創(chuàng )意”就是要有獨特、新穎、適當、有用的觀(guān)念、想法或作品。