導語(yǔ) 休閑農業(yè)作為融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài),近年來(lái)在我國得到了長(cháng)足的發(fā)展,但也出現了一些亂相,比如一談起休閑農業(yè),社會(huì )各界幾乎一致看好,各種投融資機構也紛至沓來(lái),而在休閑農業(yè)業(yè)內,卻是哀鴻一片,大家又感覺(jué)異常艱難。如此大的反差,究竟原因何在? 作為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),休閑農業(yè)未來(lái)的發(fā)展可以說(shuō)是方興未艾,順應了當今人們對自然、生態(tài)、安全、健康、休閑、養生等根本需求。具體說(shuō)來(lái),可以用兩個(gè)詞來(lái)概括:數量上“供過(guò)于求”,質(zhì)量上“供不應求”。
在休閑農業(yè)供給側方面,一方面,各種低層次、服務(wù)質(zhì)量差的休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體呈現一種數量上“供過(guò)于求”的狀態(tài);另一方面,一批特色鮮明、定位精準、創(chuàng )新意識強、服務(wù)質(zhì)量高的休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體脫穎而出,呈現一種質(zhì)量上“供不應求”的狀態(tài)。這種兩極分化的現象,都是值得我們認真去反思。
湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院休閑農業(yè)服務(wù)工作室認為當前休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在如下主要問(wèn)題。 我們認為休閑農莊除了生產(chǎn)與生態(tài)示范處,還有進(jìn)一步拓展生態(tài)農業(yè)和休閑農業(yè)的功能。 但一些休閑農莊規劃設計錯位,沒(méi)有充分發(fā)掘現代生態(tài)農莊豐富的資源內涵,造成園區功能混亂、休閑娛樂(lè )項目設計組織不合理、服務(wù)產(chǎn)品結構單一,資源利用不夠。很難滿(mǎn)足城市游客需求。加之園內管理人員文化素質(zhì)低,生態(tài)知識貧乏,致使服務(wù)質(zhì)量較差,管理比較混亂。 休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)需要產(chǎn)業(yè)支撐,圍繞產(chǎn)業(yè)主題來(lái)加大旅游基礎設施的投資力度,使農業(yè)和旅游開(kāi)發(fā)齊頭并進(jìn)、相輔相成。但現在一些休閑農業(yè)生態(tài)園中只是憑籍溫暖的氣候及特色風(fēng)情,大建別墅和娛樂(lè )場(chǎng)所,開(kāi)發(fā)大規模度假村而偏離生態(tài)農業(yè)旅游主題。 很多休閑農莊農業(yè)生產(chǎn)和布局單一,沒(méi)有兼具多種功能的“生態(tài)農業(yè)旅游”特色和“綠色產(chǎn)業(yè)”優(yōu)勢,導致休閑觀(guān)光性不強;在開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品時(shí)只盲目追求“大而全”,沒(méi)有“培植精品”的觀(guān)念,缺乏拳頭產(chǎn)品和特色產(chǎn)品。農莊形象不美,品牌不高,沒(méi)能做到“人無(wú)我有,人有我精,人精我新”。最終導致旅游項目單調,缺乏吸引力,難以深度開(kāi)發(fā)。偏離休閑農業(yè)主題,失去休閑農莊的特色和優(yōu)勢。 休閑農業(yè)的核心基礎是生態(tài)農業(yè),休閑農莊的農業(yè)要體現“整體、循環(huán)、協(xié)調、再生”原則和“生態(tài)文化”內涵。一些農莊經(jīng)營(yíng)以休閑農業(yè)為幌子,沒(méi)有采用生態(tài)農業(yè)的模式來(lái)設計和生產(chǎn),生產(chǎn)的無(wú)公害產(chǎn)品也是以高投入換來(lái)高產(chǎn)出,沒(méi)有完全遵循有機農業(yè)的生產(chǎn)模式。 這種缺乏文化內涵的生態(tài)園區經(jīng)濟,投資價(jià)值和發(fā)展潛力將大大降低。所以,也就很難起到相應的生態(tài)農業(yè)示范作用,同時(shí)也不具備通過(guò)有機農業(yè)來(lái)進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)的能力,很難實(shí)現經(jīng)濟、社會(huì )與生態(tài)效益三者的統一。 休閑農業(yè),不僅僅是一種觀(guān)光休閑旅游,它更是一種注重保護自然的體驗活動(dòng)和教育活動(dòng)。休閑農業(yè)作為傳統農業(yè)與現代旅游業(yè)相結合的新型產(chǎn)業(yè),其實(shí)質(zhì)是具有休閑、娛樂(lè )和求知功能的生態(tài)、文化科普新業(yè)態(tài),F階段我國農業(yè)科普存在很大的市場(chǎng)空白,這一空白與我們現代農業(yè)發(fā)展新方向——休閑農業(yè)形成了完美的互補,也就理所當然成了休閑農業(yè)和農業(yè)科普發(fā)展的新方向。 多數休閑農莊沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的科普教育中心和環(huán)保教育宣傳基地,無(wú)法為學(xué)生提供課外實(shí)習基地和青少年兒童環(huán)保教育基地。再加上很多農莊沒(méi)有導游或導游素質(zhì)低,很難發(fā)揮相應的教育功能,無(wú)法為我國農業(yè)和科普事業(yè)的發(fā)展營(yíng)造良好的環(huán)境。欣賞醉美鄉村,唯美景色,了解生你、養你的故土,還有關(guān)注鄉村的經(jīng)濟發(fā)展、生態(tài)農業(yè),鄉村的生態(tài)環(huán)境。 目前很多休閑農業(yè)項目,卻既沒(méi)有進(jìn)行深入市場(chǎng)調查和預測,也沒(méi)有搞清楚市場(chǎng)的競爭程度;有的休閑農業(yè)項目花了很多錢(qián),但是卻沒(méi)有研究農莊的經(jīng)營(yíng)模式,它的贏(yíng)利點(diǎn)在哪里,利潤怎樣獲取。這樣的項目不光是賠錢(qián),而且還背上了沉重的包袱。 許多休閑農業(yè)項目在規劃時(shí)算出了多少多少產(chǎn)值與利潤,可是具體經(jīng)營(yíng)中卻很少能實(shí)現計劃的農產(chǎn)品產(chǎn)出。“休閑農業(yè)”變成了“豪華農業(yè)”,一些農莊依賴(lài)設備和設施的簡(jiǎn)單堆積,賠錢(qián)賺吆喝。因此,休閑農業(yè)應該是一個(gè)“優(yōu)化”的農業(yè),應該考慮從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式到農業(yè)生產(chǎn)設施裝備,以及休閑娛樂(lè )體驗、農業(yè)從業(yè)者素質(zhì)、信息化需求和綜合效益等多方面的因素,它是一個(gè)綜合優(yōu)化的結果。
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