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休閑農業(yè)從一張白紙到十全十美的演變

時(shí)間:2016-04-02 21:11:11| 作者:adminbj| 查看: | 評論:

摘要: “世界上唯一不變的,就是一切在變”。休閑農業(yè)既是個(gè)系統工程,也是一個(gè)動(dòng)態(tài)產(chǎn)業(yè),在遵循因地制宜的前提下,需要全面考慮農業(yè)產(chǎn)品結構、休閑服務(wù)項目、景觀(guān)環(huán)境、文化氛圍、基礎設施和運營(yíng)管理等各方面的多元耦合與立體疊加 ...

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    一張白紙
    “世界上唯一不變的,就是一切在變”。休閑農業(yè)既是個(gè)系統工程,也是一個(gè)動(dòng)態(tài)產(chǎn)業(yè),在遵循因地制宜的前提下,需要全面考慮農業(yè)產(chǎn)品結構、休閑服務(wù)項目、景觀(guān)環(huán)境、文化氛圍、基礎設施和運營(yíng)管理等各方面的多元耦合與立體疊加,簡(jiǎn)單地照搬他人的做法以及停留在自己過(guò)去的經(jīng)驗上,往往會(huì )制約資源的合理匹配,因此,無(wú)論是規劃前期還是運營(yíng)階段,均要有歸零(倒空)心態(tài),切忌被定勢思維所左右,要有“廣闊農村,大有作為”,“一張白紙,好做文章”的自信與眼光。

    兩大資源——生態(tài)、誠信
    鄉村中最寶貴的資源是什么?大家往往最先想到的是生態(tài),這一點(diǎn)毋庸置疑,親近自然是人的天性和本能需求,純凈的土地、空氣等生態(tài)環(huán)境促進(jìn)了休閑農業(yè)的蓬勃發(fā)展。
鄉村中最寶貴的資源還有一個(gè)非常重要的因素,那就是鄉村濃濃的人情味,純真的笑容,質(zhì)樸的言語(yǔ),這是一種真正意義的“人文開(kāi)放”的情懷。
經(jīng)由鄉土文明滋潤傳承的道義與誠信,這種誠信區別于城市文明中被利益捆綁與制度約束的功利誠信。這種感性上的信任是與鄉村生態(tài)同等重要的寶貴的軟資源,如果我們的休閑農業(yè)失去了以誠信為核心的本真。
    關(guān)于鄉村誠信資源保護的重要性,要從旅游業(yè)中吸取教訓,現在很多旅游風(fēng)景區做的就是一次性買(mǎi)賣(mài),很難吸引回頭客,不僅價(jià)格偏高,而且商品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量低下,各種宰客現象嚴重,這也是越來(lái)越多的人不愿意在景區內消費的根本原因。休閑農業(yè)的客源半徑比風(fēng)景區要小,我們要千方百計把頭回客變成回頭客,除了保護好生態(tài)之外,誠信就是最強的核心競爭力之一,我們甚至將誠信列為了休閑農業(yè)可持續發(fā)展的“取之不盡,用之不竭”的軟資源了。

    三多原則——生物多樣性,文化多元化,需求多樣性
    生物多樣性即生態(tài)博物館,是指適應一定范圍的動(dòng)物、植物、微生物的生物鏈結構(最典型的如濕地公園);休閑農業(yè)一定程度上不僅僅是依托現有的生態(tài)環(huán)境,而是通過(guò)我們的投資行為去恢復并完善這種生物鏈結構。
    文化多元性即鄉村大舞臺,依靠對地方文化的挖掘甚至是科學(xué)的嫁接,傳遞人類(lèi)文明的信息,通過(guò)休閑消費的手段,把我們的生態(tài)環(huán)保理念巧妙地融入到這種體驗消費的產(chǎn)品之中,帶給人們深層次的精神享受和思考,并力圖更大程度的共鳴。
    人文遺產(chǎn)(文化要素)的表現不僅體現在通過(guò)豐富多彩的文化活動(dòng)來(lái)實(shí)現,在休閑農業(yè)領(lǐng)域,也體現在借助各種方式和技術(shù)(巧妙地融入手段即“創(chuàng )意”)進(jìn)行的藝術(shù)加工、創(chuàng )造,并通過(guò)休閑農業(yè)(飲食)的消費方式來(lái)傳播、弘揚和傳承(最典型的如非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承演示中心);需求的多樣性即面對形形色色的客人,在物質(zhì)和精神層面上的需求固然存在廣泛的差異性。無(wú)論低層次的生存需求,還是高層次的精神需求,或伴隨社會(huì )的進(jìn)步而產(chǎn)生的各種新需求,我們的項目規劃均要保證足夠的彈性空間及可塑性,為我們自身的發(fā)展留有充分的余地。
    總之,我們唯有服務(wù)顯性需求,挖掘隱形需求(“創(chuàng )意”的核心價(jià)值就是“制造需求”),才能滿(mǎn)足不同層次的多變性需求(最典型的如開(kāi)心農場(chǎng))。

    四生理念——生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、生態(tài)良好、生命感悟
    休閑農業(yè)在前期發(fā)展過(guò)程中,逐步確立了“生產(chǎn)發(fā)展,生活寬裕,生態(tài)良好”的三生理念,隨著(zhù)實(shí)踐的深入,大家越來(lái)越覺(jué)得休閑農業(yè)帶給業(yè)主與顧客最高層次的享受是深度的互動(dòng)體驗,是對自然與生命的探索,是身體的調養與心靈的愉悅,我們將這些非物質(zhì)的感受統稱(chēng)為“生命感悟”(啟示),由此形成了休閑農業(yè)的四生理念。
    目前,個(gè)別領(lǐng)先的休閑農業(yè)單位推出的“佛法農禪”(例如:有田)、“慢生活”(例如我們最傳統的與人打招呼的習慣:慢點(diǎn)走、慢點(diǎn)吃、慢點(diǎn)忙……)
    五味思想——鄉土味、文化味、人情味、趣味、值得回味
    休閑農業(yè)有一些基本的特征與本質(zhì)表現,比如鄉土味、文化味、人情味,這三種味道是最基本的要求,偏離了這三個(gè)方向,就不再是真正的休閑農業(yè)了,在“三味”的基礎上,我們還強調有趣味,包括趣味運動(dòng)、趣味教育、趣味勞動(dòng)、趣味營(yíng)銷(xiāo)等等,只有趣味性在各個(gè)環(huán)節得到體現,才能調動(dòng)顧客深度體驗的積極性和快樂(lè )感,做到了上述四味,自然就能達到“值得回味”的最高境界(例如:一個(gè)兩扇門(mén)的規劃設計),也就是說(shuō)能給顧客留下深刻的印象,能促使顧客做一個(gè)津津樂(lè )道的義務(wù)宣傳員,能勾起顧客美好的回憶并最終促成回頭消費的目標。
    六種境界——山水交融、城鄉互動(dòng)、動(dòng)靜結合、古今對話(huà)、中西合璧、情景升華
    提升一個(gè)休閑農莊的功能與品位,大致有六個(gè)方向:一是山與水的交融,這是滿(mǎn)足空間審美的主觀(guān)性與普遍性;二是城與鄉的互動(dòng)(城鄉要素的對流),這是促進(jìn)資源要素的流動(dòng)性與重塑性;三是動(dòng)與靜的結合,這是統籌鄉村休閑的舒適性與趣味性;四是古與今的對話(huà),這是保持文化傳承的連貫性與鮮活性;五是中與西的合璧,這是匹配信息社會(huì )的時(shí)效性與開(kāi)放性;六是情與景的升華,這是掌控細節處理的藝術(shù)性與靈活性。能做到這六點(diǎn),我們也稱(chēng)之為達到了六種境界。
    七大景觀(guān)——郭樹(shù)景觀(guān)化、蔬菜公園化、池塘濕地化、田埂棚架化、林地通透化、民宅別墅化、游道故事化
    即我們前面說(shuō)到的“景觀(guān)嘉年華”,休閑農業(yè)中除了保持天然的自然風(fēng)光與生態(tài)農業(yè)的自然風(fēng)光,還需加入一些人文景觀(guān)要素,并適當進(jìn)行景觀(guān)設計與改造,景觀(guān)設計的表現形式服從于主題思想而千變萬(wàn)化,但基本的手段還是可以歸納為以下七個(gè)方面,即運用創(chuàng )新的手法實(shí)現果樹(shù)景觀(guān)化、蔬菜公園化、池塘濕地化、田埂棚架化、林地通透化、民宅別墅化、游道故事化。
    八個(gè)統籌——如下!
1、統籌農村、農業(yè)、農民三大主體
2、統籌第一、第二、第三三大產(chǎn)業(yè)
3、統籌產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三大板塊
4、統籌城市、鄉村、園區三大區域
5、統籌生產(chǎn)、科研、物流三大環(huán)節
6、統籌生態(tài)、經(jīng)濟、社會(huì )三大功能
7、統籌核心、示范、輻射三大梯次
8、統籌前期、中期、遠期三大階段
    九大手法——如下!
    休閑農業(yè)囊括了農林牧副漁,吃住游購娛,政治、經(jīng)濟、文化、藝術(shù)、教育、體育、科技、物流、信息、養生保健等等,可謂上至天文、下到地理,無(wú)所不及,其廣泛的社會(huì )、自然、經(jīng)濟屬性,決定了休閑農業(yè)具有極大的表現空間與自由的表現形式,在進(jìn)行休閑農業(yè)創(chuàng )意策劃與規劃設計時(shí),大致有以下九大手法可供借鑒,即遵循科學(xué)合理的原則突出主題、就地取材、小題大作、盤(pán)點(diǎn)歸納、移花接木、無(wú)中生有、古為今用、洋為中用、與時(shí)借勢。
    解決十個(gè)問(wèn)題——如下!
落實(shí)到最后,休閑農業(yè)園區最終要解決十個(gè)問(wèn)題,即看什么?種什么?養什么?加工什么?吃什么?玩什么?住什么?賣(mài)什么?創(chuàng )造什么?傳播什么?總而言之,是我們的園區或農莊能向游客與社會(huì )提供什么。



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