隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游者對旅游產(chǎn)品多樣化的需求也大為增加，鄉村旅游便是在這樣的環(huán)境下開(kāi)始興起，并快速地得到世界各地的普遍喜愛(ài)。

鄉村作為旅游發(fā)展的背景或載體，提供了一個(gè)創(chuàng )造旅游產(chǎn)品極佳的素材，這對旅游產(chǎn)品多樣化需求時(shí)代而言，有著(zhù)極為重要的意義和作用。在這樣的情況下，對于有意投資鄉村旅游發(fā)展的企業(yè)或個(gè)人而言當然是個(gè)絕佳的機會(huì )。不過(guò)，如何理解鄉村旅游的定義和其所隱藏的意義，更是我們必須學(xué)習之處，否則，盲目地進(jìn)入鄉村進(jìn)行開(kāi)發(fā)很可能會(huì )給鄉村帶來(lái)毀滅性的破壞，而非有益的投資建設。

在理解鄉村旅游定義后，有哪些事情是我們必須認識與認清的呢？當我們作為投資主體或個(gè)人進(jìn)入鄉村時(shí)，首先必須知道鄉村旅游發(fā)展，無(wú)論在任何時(shí)間村民始終是整個(gè)發(fā)展的核心人物，而村景則是整個(gè)發(fā)展的核心場(chǎng)景，他們與投資主體或個(gè)人之間的關(guān)系就如同電影的主角與配角的關(guān)系，村民與村景永遠都是主角，而投資主體充其量就是配角。

村民是鄉村旅游發(fā)展的主角，其理由是他們在發(fā)展上有著(zhù)難以替代的作用，他們肩負著(zhù)至少以下三個(gè)任務(wù)：一是鄉村旅游的接待者；二是鄉村體驗的指導者；三是鄉村文化的傳播者（圖4）。因此，鄉村旅游的發(fā)展如果缺乏村民的參與，基本上和其他產(chǎn)品就沒(méi)有區別了。所以村民在鄉村旅游發(fā)展上的地位與功能，必須獲得絕對的尊重和理解是我們首先要認清的原則。

圖4 村民扮演的角色

村景是鄉村旅游發(fā)展的重要資源，它承載著(zhù)整個(gè)鄉村的發(fā)展歷史，而以立體的形式呈現在我們的眼前，它更是引發(fā)鄉愁的主要原因之一，也是旅游者到鄉村旅游的最大目的之一。選擇鄉村作為旅游去處的旅游者，絕大部分的人都是想借“鄉景”或“村景”的美好來(lái)追憶過(guò)去，或是嘗試尋找書(shū)本上的所謂美景，并在心靈上找到一個(gè)歸宿，而一解“鄉愁”。因此說(shuō)鄉景與村景是整個(gè)鄉村發(fā)展的核心資源之一（圖5）。

圖5 村景的構成

鄉村休閑旅游的發(fā)展，關(guān)鍵核心在于傳統文化的民俗民情民風(fēng)、自然風(fēng)光和鄉村美景受到很好地保護，也就是說(shuō)必須建立在這些核心價(jià)值不被破壞的基礎上，這才是發(fā)展鄉村旅游的生存之道。特別要指出的兩大不容破壞的結構：一是人文結構，二是自然結構（圖6）。

圖6 美麗鄉村的構成

鄉村的人文與自然結構，是鄉村日積月累的財富，是鄉村最大的價(jià)值所在。鄉村重視人與人的親情關(guān)系，有一股熱血的互助精神。鄉村提倡天地人和諧的發(fā)展精神，因此，當這樣的結構被破壞時(shí)，對鄉村旅游的發(fā)展極其不利，結構的破壞很可能使鄉村最美麗的一面盡失無(wú)遺，而失去了發(fā)展的機遇。

生態(tài)是自然的饋贈，它的重要性如下：第一，生態(tài)是老天賜給人類(lèi)最大的財富；第二，生態(tài)是老天賜給人類(lèi)最美好的景象；第三，生態(tài)的破壞將影響人類(lèi)五感器官；第四，生態(tài)是人類(lèi)賴(lài)以生存的必要條件；第五，生態(tài)和諧是人類(lèi)安居生活的保障；第六，生態(tài)的失調必然導致人類(lèi)的浩劫。

鄉村的大環(huán)境應該依照靜、凈、境的概念去維護與打造，也就是要主張寧靜、潔凈與意境的狀態(tài)。古村鎮的歷史文化是整個(gè)鄉村的核心，當然也是鄉村旅游產(chǎn)品的最大亮點(diǎn)。因此，我們應該要意識到古村鎮價(jià)值所在是古、純、善，即：歷史是久遠的，整個(gè)環(huán)境是淳樸的，村民是善良的。這些有利于鄉村發(fā)展的資源，我們在開(kāi)發(fā)時(shí)必須優(yōu)先考慮如何做好維護工作。

如果鄉村依然存在著(zhù)不朽的古村鎮，那么這個(gè)古村鎮就是一個(gè)寶，就是鄉村發(fā)展最大的財富，它的文化就是歷史的見(jiàn)證，它才是鄉村發(fā)展的靈魂所在。因此，鄉村古村鎮的保護自然有其深厚的意義和目的。它最大的意義和目的就在于留給后人學(xué)習的機會(huì )，讓后世子孫看到聽(tīng)到嗅到嘗到觸到前人所遺留下來(lái)的財產(chǎn)，它是前人的智慧總結晶。

這些偉大的財富難以估算價(jià)值，因此，如何讓后世能夠透過(guò)一種手段來(lái)學(xué)習，是古村鎮文化傳承的一大課題。事實(shí)上透過(guò)鄉村旅游發(fā)展是最有效的，學(xué)習、體驗與傳承模式。旅游者通過(guò)旅游走進(jìn)古村鎮，完全能夠近距離的，親自看到聽(tīng)到嗅到嘗到觸到，前人所遺留下來(lái)的文化精髓和精神（圖7）。

圖7 古村鎮保護的意義和目的

筆者認為文化是有生命力的，因此它能夠流傳千年而不變，文化有一種神奇的動(dòng)力能夠讓旅游者在觀(guān)光、學(xué)習和體驗中，感悟到它的美麗與魅力，進(jìn)而在不知不覺(jué)中成為文化的傳播者或使者。

再則，好奇心與期待是一種人類(lèi)特有的本能，它在經(jīng)濟條件允許的情況下，往往就會(huì )開(kāi)始走向大自然，去真正感受自然的神奇力量。但當他外出旅游時(shí)，不管它是否有什么目的，首先對旅游者而言接觸到不同文化是必然的結果，同時(shí)很可能因此產(chǎn)生記憶，最后好友可能成為文化的傳播者，這就是文化的神秘力量。因此，我們有責任、有義務(wù)借鄉村文化或者是古村鎮文化的力量，讓旅游者成為文化傳播者（圖8）。

圖8 讓旅游者成為文化的傳播者

事實(shí)上，常態(tài)性旅游往往都有可能讓旅游者在一次旅游的過(guò)程中成為文化的傳播者。因為旅游者在旅游的過(guò)程中，通常都是通過(guò)好奇、質(zhì)疑、理解、學(xué)習、體驗等步驟去接觸異文化的，在這過(guò)程中人與人的交流則是促使旅游者最后可能成為文化傳播者的最有效的辦法（圖9）。

圖9 旅游者如何成為文化的傳播者

從結論上來(lái)說(shuō)，鄉村休閑旅游必須守住“純”性，發(fā)揮“特”性，展現“個(gè)”性，體現“溫”性。而這些都是從文化衍生出來(lái)的思想與理念，因此必須堅守維護。再則，從旅游休閑的角度來(lái)看，鄉村應該是個(gè)什么樣的地方？

鄉村旅游產(chǎn)品具有相同特點(diǎn)，那就是它可以讓旅游者大范圍的感受鄉村的美麗風(fēng)光，小范圍的體驗鄉村文化所衍生的各種民俗、民情與民風(fēng)。所以，鄉村應該是一種能夠讓人細品后回味多多的地方，是一個(gè)能夠讓人休閑、讓人慢下來(lái)的地方（圖10）。如果鄉村是個(gè)值得細細品味鄉愁的地方，那么鄉村的魅力更應該是一個(gè)會(huì )讓人常常憶起而想常去的地方，甚至于是讓人想長(cháng)住的地方（圖11）。

圖10 鄉村旅游應有的“慢”

圖11 鄉村旅游發(fā)展的目標

鄉村旅游的最大特點(diǎn)是既可休閑也可以學(xué)習、體驗，那么為了滿(mǎn)足這樣的市場(chǎng)，當然住宿設施的普及與完善是必然的要求。近年，在全國各地熱烈開(kāi)展的民宿建設，是一個(gè)非常正常的現象。因為民宿是旅游者走進(jìn)鄉村憶起鄉愁，感悟鄉村美好的必要設施，也是促進(jìn)鄉村經(jīng)濟發(fā)展的重要手段。

然而，到底當前國內所謂的民宿是否就是傳統的民宿呢？嚴格說(shuō)起來(lái)基本完全脫離了傳統民宿的本質(zhì)。主要原因是國內的民宿沒(méi)有主人，這是很難說(shuō)它就是民宿的主要理由，因為民宿與一般住宿設施最大的不同之處，就在于旅游者可以借住宿之便和主人交流，可以和主人一起生活，可以學(xué)習和感悟感受主人的溫馨，也就是說(shuō)民宿所強調的是有主人的存在，有交流的機會(huì )。這些完全有別于一般的旅館和飯店。

所謂的傳統民宿，筆者想借日本的見(jiàn)解來(lái)展開(kāi)，主要理由是“民宿”一詞是由日本開(kāi)始的，在民宿的發(fā)展史上日本也是屬于較早發(fā)展民宿的國家，在亞洲也是發(fā)展相對比較好的國家。

日本始終認為民宿經(jīng)營(yíng)是一種以副業(yè)形式為主要模式的國家，根據民宿的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和現實(shí)，制定了相當明確的法律法規，這些規定均和一般的賓館和飯店有極大的不同，從這點(diǎn)來(lái)看就已經(jīng)凸顯出民宿的特點(diǎn)。

首先要了解傳統民宿的定義是：農山漁村或觀(guān)光地等，一般的民家得到運營(yíng)許可，以自宅提供給旅游者住宿之意。民宿（潮宿）是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀(guān)、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉野生活之住宿處所。

說(shuō)明了民宿基本不以規模來(lái)論，主要是小家庭式的經(jīng)營(yíng)，強調家庭的溫馨和主人的魅力。經(jīng)過(guò)多年后臺灣也開(kāi)始引進(jìn)了民宿的理念，并走出一條依然有主人，但同時(shí)又強調精致設施的概念，隨后國內再引進(jìn)臺灣的理念，但這個(gè)時(shí)候出現了基本沒(méi)有主人且設施設備朝向奢華的方向發(fā)展（圖12）。

圖12 民宿的發(fā)展

今后的民宿將會(huì )是怎樣的發(fā)展模式？筆者認為下一步的民宿將會(huì )朝向主題鮮明、內涵明確的主題民宿方向發(fā)展。設施設備亦將逐漸簡(jiǎn)潔回歸淳樸的發(fā)展路線(xiàn)。鄉村是民宿發(fā)展的主要背景，既然如此勿忘本源淳樸潔凈是必然的要求。

目前的民宿產(chǎn)品絕大部分都存在流行化、時(shí)尚化、世俗化、城市化、特色盡失、主題不明等問(wèn)題。今后應該朝向個(gè)性化、特色化、本土化、精致化、文創(chuàng )化發(fā)展。產(chǎn)品應具有誘導市場(chǎng)化的特征，強調產(chǎn)品多樣化的同時(shí)加強產(chǎn)品的個(gè)性化、品牌化和精致化。

日本的傳統民宿本來(lái)就是以家庭副業(yè)的方式展開(kāi)的，又以主人溫馨體貼的服務(wù)為主要賣(mài)點(diǎn)，是一種主客體可以直接交流的住宿設施，民宿和一般旅館的差異化主要在于主人的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)。相對近年國內以企業(yè)為主體走進(jìn)鄉村，投入大量資金進(jìn)行所謂的民宿開(kāi)發(fā)也形成一股風(fēng)潮（圖13）。

事實(shí)上由于他們所謂的民宿很多沒(méi)有主人的存在，而是以一般旅館的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)進(jìn)行，理論上很難稱(chēng)得上是民宿，更多的應該稱(chēng)之為精品鄉居或鄉宿為宜。由于投入的資金較高，因此在考慮資金回流時(shí)，很自然的在住宿費的設定上必然采取高定價(jià)否則難以收回成本，也正因此和日本傳統民宿所標榜的理念截然不同（圖14）。

圖13 民宿與旅館經(jīng)營(yíng)的差異

圖14 日本民民宿的經(jīng)營(yíng)策略

策劃是整個(gè)鄉村民宿發(fā)展最為關(guān)鍵的前期工作，只要策劃合理，那么可持續發(fā)展的可能性就大增。由于民宿非常講究主人與客人之間的互動(dòng)關(guān)系，以及與鄉村大自然環(huán)境的接觸，因此，在規劃時(shí)必須非常慎重細心地顧及到室內外的空間布局等關(guān)系，否則將無(wú)法表現民宿內涵。

目前的民宿在室內設計上存在著(zhù)幾個(gè)比較嚴重的問(wèn)題：缺乏對主人的地位和意見(jiàn)的尊重，絕大部分的設計幾乎是一面倒的，僅僅考慮到客人住宿空間的問(wèn)題，完全忽略了主人的存在。

事實(shí)上傳統民宿主人在整個(gè)民宿的重要性上是無(wú)法輕視的，畢竟他是客人在居住期間一切學(xué)習與體驗的指導者，因此他的生活空間是整個(gè)民宿機能的主要核心，我們豈能忽略這個(gè)問(wèn)題，相反的更應該重視主人與客人之間互動(dòng)場(chǎng)所應該如何處理的問(wèn)題，那樣才能算是一個(gè)成功設計的理念（圖15）。

圖15 民宿設計必須考慮的因素

如前述所言文化是整個(gè)鄉村的魂也是根，作為設計師在展開(kāi)設計之前，必須做好學(xué)習的工作，認真研讀當地文化的內涵才能展開(kāi)設計工作，否則該設計到最后必然會(huì )成為一個(gè)缺乏文化要素的作品。目前眾多的民宿設計僅僅是設計師展現現代藝術(shù)的作品，而非利用鄉村文化作為主要素材來(lái)展開(kāi)的作品，這樣的設計嚴格來(lái)說(shuō)已經(jīng)是失去鄉村民宿的特色，這是一個(gè)值得我們深思的問(wèn)題（圖16）。

圖16 缺乏文化內涵的民宿設計

當前誤把鄉村古村鎮當作景區來(lái)規劃的問(wèn)題相當嚴重，同樣的筆者在前文中已經(jīng)闡述，鄉村的大環(huán)境應該盡力維持一個(gè)靜、凈、境的狀態(tài)。一個(gè)古村鎮如果被當作景區來(lái)規劃時(shí)，對這個(gè)村落的發(fā)展只有破壞沒(méi)有幫助，特別是小的村落更是不能被當作景區來(lái)規劃。

鄉愁、鄉創(chuàng )、鄉建和民宿一連串與鄉村有關(guān)的詞句，在經(jīng)濟快速發(fā)展之下，正在各地流行起來(lái)，說(shuō)明鄉村的魅力是難以阻擋的，相信這股潮流將會(huì )持續一段很長(cháng)的時(shí)間，也正因此今后鄉村發(fā)展必將再次受到政府與各界的重視。

從當前的形勢來(lái)看，鄉村發(fā)展始終是中國政府非常重視的政策，從三農問(wèn)題及扶貧政策的推出等，政府在這方面所做的努力是有目共睹的，投入的心血是巨大的。因此，今后政府如何制定下一步的鄉村發(fā)展規劃或導向，以及我們如何配合政府的政策至關(guān)重要。

在此之前，不管已經(jīng)在建設中的項目，或正在規劃中的項目，都應該首先正確地認識鄉村旅游及民宿的定義，并在此基礎上創(chuàng )新屬于中國的鄉村發(fā)展特色，是我們大家必須共同努力的方向與任務(wù)，唯有在這樣的基礎上走出的路，才會(huì )走向一個(gè)永續發(fā)展的道路。

從鄉愁、鄉創(chuàng )、鄉建和民宿一連串的流行語(yǔ)，到實(shí)際走上發(fā)展道路是艱辛的，是在摸索中前行的，就因為這樣有對錯、也有好有壞是非常自然的現象，但這種現象不能成為理由，更不能成為阻礙正常發(fā)展的絆腳石。相信我們的鄉村發(fā)展一定會(huì )走出一條康莊大道。

作者簡(jiǎn)介：

德村志成，杭州師范大學(xué)教授，世界旅游城市聯(lián)合會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )委員，日本國際觀(guān)光學(xué)會(huì )會(huì )員