走進(jìn)古樸典雅的小巷兩邊店鋪林立作坊鱗次櫛比

袁家村·夜色

雖然1月份的北方已經(jīng)冬意濃濃

但是還是擋不住游客們絡(luò )繹不絕的覓食的腳步

一碗肚絲湯下肚

所有的溫暖都盡數找回

不乏現代化的酒吧

老板大多是臨鄉的年輕人

袁家村對于這些后起之秀有著(zhù)充分的政策支持

房子不用租金

發(fā)展也是極其自由

夜色中的茶坊除了美麗的夜色當然還要看看它最具特色的手工作坊和琳瑯滿(mǎn)目的小吃

羊血粉絲湯

辣辣的豆花以陜西特色美食為特色的它有著(zhù)無(wú)窮無(wú)盡好吃的美食三天三夜都吃不遍啊

粉絲坊

醋坊

這是舊時(shí)釀醋的方式

用小米、麩皮等蓋上沙子密封釀成

當地人喜醋

每天早上必飲醋

不僅對身體好

還美容養顏哦

葫蘆鋪子

在袁家村一共有9家手工作坊油坊德瑞恒、醪糟坊稻香村、豆腐坊盧氏豆腐辣子坊天一閣、面坊五福堂、茶坊童濟功醋坊五味齋、布坊永泰和、藥坊同順堂這種手工作坊+合作社的管理模式

可以說(shuō)

是一種復古也是一種創(chuàng )新

酸奶合作社社員名單

請點(diǎn)擊此處輸入圖片描述

只賣(mài)一種口味酸奶

每年盈利將近1000萬(wàn)

全村持股，營(yíng)收分紅

每家每戶(hù)的綠色箱子

對，就放在收銀臺

閃亮亮地標著(zhù)“中國郵政儲蓄”

帶鎖的放大鈔，不帶鎖放零

每天晚上都有專(zhuān)門(mén)人員來(lái)收大鈔錢(qián)箱

清點(diǎn)并統一收

這是一種食品安全的信任

也是集體管理的信任

袁家村負責人郭占武說(shuō)

其實(shí)

很多人對袁家村的了解很有限

認為袁家村跟別的“小吃村”差不多

實(shí)際上

袁家村的成功是村干部帶領(lǐng)村民共同致富的典型

也充分說(shuō)明了一個(gè)好的帶頭人對鄉村發(fā)展的重要性

認清這點(diǎn)

對袁家村便會(huì )是另外一種看法

二十世紀70年代之前的袁家村

是當地出了名的貧困村

村里的小伙子因為貧窮都娶不到媳婦兒

后來(lái)在袁家村老書(shū)記郭裕祿

也就是郭占武父親的帶領(lǐng)下

袁家村開(kāi)始走上致富的康莊大道

成就了如今的袁家村

經(jīng)營(yíng)現狀

袁家村戶(hù)籍人口62戶(hù)

營(yíng)業(yè)人口大約400戶(hù)

平日游客能達到上萬(wàn)人

節假日能達到數萬(wàn)人

長(cháng)假更是能達到數十萬(wàn)人

一年營(yíng)業(yè)額至少十億

如何發(fā)展客流？

起初

袁家村做小吃街時(shí)

無(wú)名氣

根本沒(méi)有客流

做出的東西根本賣(mài)不出去

既然已經(jīng)做了

為了生存

當時(shí)袁家村村委會(huì )決定

廚師只管做，村里給發(fā)工資

廚師做出來(lái)的小吃先在整個(gè)小吃街流通

多余的發(fā)給村民

再有多余的

就是一個(gè)字-送

送給相關(guān)部門(mén)和企業(yè)

送給熟悉的人

全部白送

就這樣送了好幾年

吸引了源源不斷的客流

如何做到持續的客流？

做口碑

目前袁家村的工作人員達到3000多人

如何讓這3000多人都能給客戶(hù)帶來(lái)好的服務(wù)體驗

袁家村采取的是商戶(hù)分組自治制度

就是安裝盤(pán)商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)項目和所處位置

進(jìn)行品類(lèi)分組

每組設置組長(cháng)

組長(cháng)負責統一管理衛生、品質(zhì)、產(chǎn)品特色等

并制定了積分體系和淘汰機制

如何凝聚商戶(hù)的心？

只有利益分到位了

大家心才能往一處使

大家覺(jué)得公平心里舒服了就沒(méi)有抱怨

將商戶(hù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)與村集體的經(jīng)營(yíng)收益相掛鉤

對于新投資的項目

采取眾籌的方式

在經(jīng)營(yíng)方回收成本后

村委和經(jīng)營(yíng)方5:5分成

在袁家村，流行這樣一句話(huà)

來(lái)前想不到

來(lái)時(shí)停不了

來(lái)后忘不了

回去摸不透

毫無(wú)疑問(wèn)

袁家村是一個(gè)傳奇的地方

沒(méi)有豐富的自然、人文資源

沒(méi)有便利的交通

袁家村卻成為了中國鄉村旅游的“網(wǎng)紅”