靈壽金針菇

時(shí)間：2019年12月16日 13:28:49| 作者：adminbj| 查看: 10| 評論: 10

摘要: 靈壽金針菇，河北省石家莊市靈壽縣特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。靈壽縣氣侯南北差異較大，生產(chǎn)的金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養豐富、味美適口而著(zhù)稱(chēng)。靈壽金針菇是秋冬與早 ...

靈壽金針菇，河北省石家莊市靈壽縣特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。靈壽縣氣侯南北差異較大，生產(chǎn)的金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養豐富、味美適口而著(zhù)稱(chēng)。靈壽金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，完全可在黑暗環(huán)境中生長(cháng)，能制造碳水化合物等營(yíng)養物質(zhì)，尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”。 2010年12月24日，中華人民共和國農業(yè)部批準對“靈壽金針菇”實(shí)施農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地理位置：河北省石家莊市靈壽縣	特征：菌蓋滑嫩、營(yíng)養豐富、味美適口
地標標志：地理標志農產(chǎn)品	別名：

產(chǎn)業(yè)布局

河北靈壽縣是我國主要的金針菇主產(chǎn)縣，2004年全縣食用菌總產(chǎn)量達7.2萬(wàn)噸，其中金針菇總產(chǎn)量達5.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.4億元。近年來(lái)，靈壽縣委、縣政府在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)中逐步實(shí)現產(chǎn)業(yè)發(fā)展規�；�、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的戰略方針。為我國食用菌行業(yè)發(fā)展縣域特色經(jīng)濟提供了新鮮經(jīng)驗。抓規�；a(chǎn)，促進(jìn)特色縣域經(jīng)濟發(fā)展,托起產(chǎn)業(yè)品牌，造福從業(yè)菇農。靈壽縣食用菌產(chǎn)業(yè)涉及11個(gè)鄉鎮、150多個(gè)行政村，種植戶(hù)16000余戶(hù)，種植面積已達500萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量12萬(wàn)噸，產(chǎn)值6億元，純收入3億元，并帶動(dòng)了運輸、餐飲、住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。河北樂(lè )民食用菌交易市場(chǎng)，產(chǎn)品為當地自產(chǎn)，主要銷(xiāo)往：內蒙、山東、廣州、北京、天津等地。 2004年，靈壽縣食用菌總產(chǎn)量達7.2萬(wàn)噸，其中金針菇總產(chǎn)量達5.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.4億元。 2009年，靈壽縣金針菇種植面積達600萬(wàn)平方米，產(chǎn)量10萬(wàn)噸，成為靈壽縣農村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。 2010年，靈壽金針菇保護面積7萬(wàn)公頃，生產(chǎn)面積600公頃，年產(chǎn)量10萬(wàn)噸。

歷史

據清康熙乙丑年（1685年）《靈壽縣志》記載：蘑菇歸于蔬類(lèi)，“苦菜、青薊、蘑菇（間出，不常有）”。由于靈壽縣地形以山區為主，有大面積的原始森林，野生食用菌較多，經(jīng)過(guò)歷史的發(fā)展和時(shí)代變遷，由過(guò)去歷史上的零星種植，逐漸擴大，到20世紀70年代末80年代初，靈壽縣開(kāi)始大規模種植食用菌——金針菇。 1992年，《靈壽縣志》記載：“食用菌本世紀70年代末始有人培植，品種有蘑菇、香菇、草菇、木耳、金針菇等，年產(chǎn)量5000公斤左右。”

產(chǎn)地環(huán)境

位置境域：石家莊市靈壽縣位于河北省中南部，太行山東麓，東與行唐縣相鄰，南與石家莊市接壤，西接平山縣，北通保定市阜平縣；西北部與山西省山體相連。靈壽縣地勢自西北向東南傾斜，西北為山區，中部為丘陵，東南隅是冀西平原的邊緣，靈壽縣南北較長(cháng)，東西較窄。土壤地貌：靈壽縣行政區劃面積1066平方千米，山地面積占50%，平均海拔為500米左右，最高山峰為五岳寨，海拔1029米。靈壽縣整個(gè)地勢西北高，東南低，南北長(cháng)123千米，東西寬45千米，呈狹長(cháng)地形，由山區、丘陵、平原組成，地貌特征為“七山二水一分田”。靈壽現有林地近310平方千米，森林覆被率為38.6%，全縣耕地土壤主要是黃土、丘陵土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。水文情況：靈壽縣境內溝谷密布，水系發(fā)達，總蓄水量4億立方米，全縣境內共有大小河流16條，主要有松陽(yáng)河和慈河，屬滹沱河水系。氣候情況：靈壽屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。太陽(yáng)輻射的季節性變化顯著(zhù)，春秋季節分明，年降雨量650毫米，全縣日照時(shí)數平均為2286.8小時(shí)，適合北方大部分農作物的生長(cháng)，特別是對栽培食用菌極為有利。

產(chǎn)品榮譽(yù)

在第九屆、第十屆中國農產(chǎn)品交易會(huì )上，“靈潔”牌食用菌被評為名優(yōu)產(chǎn)品。 2005年，靈壽縣被中國食用菌協(xié)會(huì )命名為“中國金針菇之鄉”、全國食用菌行業(yè)“標準化示范縣”。 2006年、2009年，靈壽縣南托村連續兩屆被評為“小蘑菇新農村”建設優(yōu)秀示范村。 2010年12月24日，中華人民共和國農業(yè)部批準對“靈壽金針菇”實(shí)施農產(chǎn)品地理標志登記保護。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官：靈壽金針菇，產(chǎn)品呈白色，晶瑩潔白，菌蓋直徑約1.0厘米、菌柄長(cháng)13厘米—15厘米、開(kāi)傘菇不超過(guò)60%，無(wú)菌根、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害。菌蓋滑嫩、柄脆、組織脆嫩，菇體完整，味美適口、營(yíng)養豐富。內在品質(zhì)：靈壽金針菇于2010年8月23日經(jīng)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心品質(zhì)檢測，結果表明： a.蛋白質(zhì)檢測結果為2.02毫克/100克。 b.氨基酸總量檢測結果為1.31克/100克，富含纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴(lài)氨酸這8種人體必須氨基酸。 c.鉀元素含量較高為389毫克/100克，高于普通產(chǎn)品均值195毫克/100克。 d.碳水化合物檢測結果為6.1克/100克。 e.粗纖維檢測結果為0.67克/100克。 f.鋅元素含量為0.49毫克/100克，高于普通產(chǎn)品均值0.39毫克/100克。