美食介紹：辣子雞是一道享譽(yù)湘、鄂、川、黔多地的美食，但龍山的辣子雞卻有著(zhù)自己的特色。龍山辣子雞色紅質(zhì)嫩，爽辣，味鮮香，看上去色澤亮麗，吃起來(lái)酥香爽脆，令人回味無(wú)窮。雞肉為是農家放養土雞，土雞肉質(zhì)鮮美；辣椒是正宗湘西七姊妹干辣椒，更加干香爽辣，花椒為龍山野花椒，味道也更濃更香。龍山人吃辣子雞，有時(shí)會(huì )做成干鍋，邊吃還可以添加其他配菜，各種食物混雜在一起往往會(huì )產(chǎn)生令人意想不到的效果。