說(shuō)起吳橋，人們首先想到的是吳橋雜技，有世界雜技看中國、中國雜技看吳橋之說(shuō)，吳橋雜技歷史悠久聞名于世界。
       對于吳橋雜技，當地有一句順口溜：“上到九十九，下到剛會(huì )走，吳橋耍雜技，個(gè)個(gè)有一手。”
       吳橋雜技文化已經(jīng)對吳橋人民有著(zhù)深厚的影響。是不是人人有一手，我不敢妄下結論，但是，我們所親眼目睹的廚師“鬼手”的絕活，實(shí)在是大開(kāi)眼界。

       位于吳橋雜技大世界公園的一家餐廳----老蘇傳家菜。食客天天絡(luò )繹不絕。
       經(jīng)了解，這家餐廳除了飯菜味道鮮美，環(huán)境衛生干凈，服務(wù)熱情周到，而且還有一個(gè)吸引客人的“拿手”好戲，就是這家飯店的廚師兼老板蘇健民，他有一手變魔術(shù)的“絕活”。
       這次，我們是近距離觀(guān)看他的表演。

       一天中午，我們幾位朋友走進(jìn)餐廳就餐。當菜快上完的時(shí)候，一位微瘦的中年男子系著(zhù)圍裙微笑著(zhù)走向餐桌，開(kāi)始向顧客展現他的絕活。
       這家飯店的老板叫蘇健民，51歲，說(shuō)起蘇健民，他學(xué)過(guò)廚師，打過(guò)工，一家人祖祖輩輩沒(méi)有干過(guò)雜技行當。他喜歡上魔術(shù)表演的時(shí)候已經(jīng)三十五歲啦，也沒(méi)有投過(guò)名師，只是靠看魔術(shù)書(shū)籍和觀(guān)看行家的表演學(xué)習，并一有時(shí)間就和行業(yè)人交流，十幾年來(lái)形成了自己的一種風(fēng)格。

       魔術(shù)“三仙歸洞”是他最常見(jiàn)的表演。道具是三個(gè)棉球、兩個(gè)碗和一只筷子。“表演”中，他將三個(gè)棉球在兩只碗下各扣一個(gè)，手里拿一個(gè)，然后“大”喊一聲“走”，再用筷子去掀開(kāi)碗，手里的球就進(jìn)到另一個(gè)碗里，然后再用筷子在兩個(gè)碗中間劃一下，喊一聲“走”，三個(gè)球就都到一個(gè)碗里了。
       說(shuō)起來(lái)大家感覺(jué)倒沒(méi)啥神奇的，但是，蘇健民的表演還讓顧客參與，所用的碗，飯桌上隨便拿起一只即用，顧客手里攥著(zhù)“棉球”，且攥得很緊。他的手在顧客的手上一拍，他只喊一聲“過(guò)去”，顧客手里的棉球“神奇”地又多了一個(gè)。
       為了讓顧客看得更清楚，他還反復表演，把兩只碗碗口朝下，扣在桌子上，且兩碗之間有一定距離，然后，將一個(gè)球放在其中一只碗下，扣在餐桌轉盤(pán)的玻璃上，他只喊一聲“走”，扣在碗下的“棉球”就到了另一個(gè)碗里，怎么過(guò)去的，我們根本看不到。
       他還有利用普通撲克牌做道具的表演“絕活”。在場(chǎng)顧客們都清清楚楚看他放在餐桌上的是一張撲克牌，他也坐著(zhù)座位上沒(méi)有動(dòng)，只是用筷子“敲”了一下?lián)淇伺票趁�，結果翻開(kāi)后，撲克牌就變成了其他的牌。
       更絕的是，他手里拿著(zhù)的是一只點(diǎn)燃的香煙，然后讓一名顧客伸開(kāi)雙手，其中一只手攥成“拳頭”，而且他和顧客有一米遠的距離，只聽(tīng)一聲“走”，他手里的煙灰就到顧客的手里了。
       如果不是親身體會(huì )，顧客都覺(jué)得參與表演的人是“托兒”，當親身參與了才發(fā)現，確實(shí)是一個(gè)“絕活”。
       經(jīng)了解，來(lái)這里吃飯的很多都是回頭客，而且來(lái)就餐目的就是想看蘇健民的表演。
       蘇建民坦言道：“魔術(shù)就是長(cháng)期不斷練出來(lái)的手法技巧，并非特異功能，他只是一個(gè)魔術(shù)愛(ài)好者，目的就是為顧客就餐活躍一下氣氛。”

       神州瞭望網(wǎng)河北訊（記者  曹曉霞  吳彤）