民宿本質(zhì)上還是個(gè)生意,生意就需要處理各種關(guān)系。民宿的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,是需要處理和維護好各種關(guān)系。一個(gè)良好的在地關(guān)系,會(huì )讓你的民宿經(jīng)營(yíng)更加穩健和有序,少很多麻煩。 選址定生死,好的位置意味著(zhù)民宿基本成功了一半;兼具交通區位優(yōu)勢和自然景觀(guān)資源的區域,理論上基本都能成就一個(gè)知名的民宿。但是話(huà)說(shuō)回來(lái),選址環(huán)節,首先要解決的是在地的關(guān)系,就是政府與村民的關(guān)系。 把民宿相對安全的融入到一個(gè)新的環(huán)境,這是選址過(guò)程中的最需要考慮的問(wèn)題。民宿經(jīng)營(yíng)中,基本需要處理的關(guān)系有四種:政府、村民、客戶(hù)、合伙人。 政府關(guān)系的處理 一、研究當地的政策規劃。清楚未來(lái)5-10年的發(fā)展規劃,并需要掌握在地政府的政績(jì)要求,這樣可以避免造成對項目的誤判。如果當地有對于鄉村建設的需求和指標,在此做民宿就有很大的機會(huì )。如果一開(kāi)始因為政策方面的失誤而造成了誤判,對民宿未來(lái)的影響是非常巨大的。 二、獲得當地黨政領(lǐng)導的支持。首先要保證正常的禮節交往,不使用行賄等違法手段。要從當地的發(fā)展規劃入手,嵌入民宿項目。在符合政績(jì)要求的前提下,獲得足夠的支持。有序的溝通和交流,需要彼此提供相互的幫助和扶持。 三、接受當地的管理與引導。接受相關(guān)部門(mén)的管理,不要視而不見(jiàn)。安全、治安、食藥、消防、環(huán)保等各項要求務(wù)必達標,不要存在安全隱患,避免崩盤(pán)式的傷害。想要做好民宿,就必須要接受管理,并且積極響應相關(guān)部門(mén)的管理和監督。 四、理順證照等手續流程。接受相關(guān)部門(mén)的管理和監督,并積極辦理相關(guān)證照,積極參與培訓考試,留存年檢記錄等等。獲得合法身份,才有更大的發(fā)展機會(huì )。 五、反饋并承擔當地發(fā)展。應當對當地產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定作用,促進(jìn)當地稅收、發(fā)展和人才就業(yè)等等。在地政府關(guān)心的是當地的發(fā)展和就業(yè),如果你的項目能提供此類(lèi)的幫助,是會(huì )得到政府相應的扶持和支撐的。要懂得承擔當地產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責任。
村民關(guān)系的處理 一、獲得村民的支持。固有的環(huán)境中進(jìn)入新的產(chǎn)業(yè),勢必對原有環(huán)境造成影響。以民宿的項目入侵到當地環(huán)境中,要獲得村民的支持,和村民和諧相處。如果沒(méi)有村民的支持,是沒(méi)有辦法正常開(kāi)展民宿項目的。 二、重視契約精神。在鄉村,法律合同效力是打折扣的。要用村民聽(tīng)得懂的語(yǔ)言和方式進(jìn)行溝通,比如宗族、臉面、關(guān)系的認同和維護。給村民足夠的尊重,才會(huì )獲得足夠的發(fā)展空間。接受村民堅守的規矩和語(yǔ)言,在成本和代價(jià)可接受的前提下,不怕矛盾,早發(fā)現早解決。 三、學(xué)會(huì )和當地共榮共生。對于村民來(lái)講,民宿是“外人”,外來(lái)戶(hù)受到歧視,在傳統鄉村中是很普遍的存在。學(xué)會(huì )與當地人共榮共生是關(guān)鍵,不要介入村民的恩怨,要懂得村民之間的微妙關(guān)系,不站隊不參與。 四、舍小利顧大局,找到制衡的力量。村民的好感度和滿(mǎn)意度較低,所以比較容易滿(mǎn)足。因此,小利一定要讓?zhuān)灰嬢^,對于村民的利益一定要盡快支付,言出必行。大事情要慢,需要權衡。不要讓村民產(chǎn)生不良的印象。 五、要有一定威望的中間人。村民間對接,需要中間人;民宿主與村民必須也要有這樣的中間人。中間人需是村民中具有相當威望和資歷的人,具有話(huà)語(yǔ)權。民宿主說(shuō)當面話(huà),中間人說(shuō)辦事的話(huà)。當面話(huà)和辦事話(huà)有不同的表達方式。 客戶(hù)關(guān)系的處理 一、民宿的根本是服務(wù)。民宿是服務(wù)業(yè),對于消費者來(lái)說(shuō),民宿是伺候人的行業(yè),很瑣碎,重復性工作較多。需要具備酒店行業(yè)的服務(wù)標準,才能在基本上滿(mǎn)足服務(wù)的本質(zhì)。要多用耳朵聽(tīng)少用嘴巴講,盡己所能。 二、產(chǎn)品是對客戶(hù)最大的尊重。客戶(hù)來(lái)民宿體驗的根本需求是產(chǎn)品,產(chǎn)品包含房間、飲食、體驗等等。產(chǎn)品的根本是取悅客戶(hù),而不是取悅自己?蛻(hù)來(lái)民宿的述求和五星級酒店的述求是不同的,提前有心理準備,有寬容度。如果產(chǎn)品都無(wú)法打動(dòng)客戶(hù),那這家民宿是失敗的。 三、需要不斷的改進(jìn)和完善。民宿注定是不完美的,手環(huán)境限制,投資不大,體量小,消耗的精力多等等。需要對產(chǎn)品及服務(wù)進(jìn)行不斷的優(yōu)化升級。重視客戶(hù)提出的問(wèn)題和要求,并積極改進(jìn)。這樣才能持續發(fā)展。 合伙人關(guān)系的處理 一、明確合伙人職責。這里合伙人的界定并不明晰,眾籌的人、創(chuàng )業(yè)者、提拔的管理人員,都算是合伙人。合伙人成分比較復雜,有媒體人,有設計師,有愛(ài)好者,需要發(fā)揮各自的能量,明確的職責劃分是很重要的。 二、設計好經(jīng)營(yíng)止損點(diǎn)。要有所規劃,不要存在賭徒心理,要提前考量,設計好賠錢(qián)的止損點(diǎn)。民宿要低成本,輸得起。落地性要強,專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事兒,拒絕自嗨。 三、權責劃分明確。利潤、分紅、待遇等等,要事先談明白,生意不要憑感情說(shuō)話(huà),股東要有股東協(xié)議,要實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō),不要畫(huà)大餅。 寫(xiě)在后面 所謂民宿,其實(shí)就是升級版的農家院,加上強烈的主人公文化,而產(chǎn)生的一個(gè)生活圈子。民宿勝在個(gè)性化,每個(gè)民宿主是完全不同的。一個(gè)好的民宿是能夠帶動(dòng)當地的發(fā)展的。對于初來(lái)的客戶(hù),由于互相不了解,建議先講酒店語(yǔ)言,而后在講產(chǎn)品語(yǔ)言,畢竟客戶(hù)對于酒店是不陌生的。 在民宿建設之初,最好有酒店從業(yè)經(jīng)驗的人介入進(jìn)來(lái)。這樣在設計的時(shí)候,能夠在合理布局的前提下,將空間更合理的利用起來(lái),既符合空間的功能設計,又符合視覺(jué)的美感效果。很多民宿出現的問(wèn)題,大多數都是出在設計方面,設計的很好,但是功能比較不好實(shí)現;或者功能比較完備,但是美感不足。 |
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