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浙江民宿:從野蠻生長(cháng)到孤標獨步

時(shí)間:2022-10-14 21:49:17| 作者:adminbj| 查看: | 評論:

摘要: 民宿對于旅行者,是深度體驗當地生活的一種方式,而對于當地人,則是挖掘鄉村價(jià)值、就業(yè)致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),利好政策接二連三,民宿產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展熱潮。日前,國家市場(chǎng)監督 ...

民宿對于旅行者,是深度體驗當地生活的一種方式,而對于當地人,則是挖掘鄉村價(jià)值、就業(yè)致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),利好政策接二連三,民宿產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展熱潮。日前,國家市場(chǎng)監督管理總局和國家標準化管理委員會(huì )聯(lián)合發(fā)布《旅游民宿基本要求與等級劃分》(GB/T 41648-2022)國家標準(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國標”),文化和旅游部組織專(zhuān)家歷時(shí)5年深入各地調研座談,多次征求意見(jiàn),不斷試點(diǎn)探索和完善的“國標”,為旅游管理部門(mén)和經(jīng)營(yíng)者提供了可借鑒的、有力的發(fā)展依據,為游客提供了可參考的、有效的消費指引,更為我國旅游民宿行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展揚起新的風(fēng)帆。

01
從浙江實(shí)踐到民宿國標

“國標”的起草單位包括了文化和旅游部、浙江省文化和旅游廳、浙江旅游職業(yè)學(xué)院,作為其主要起草單位之一,回顧“國標”的誕生歷程,感受頗深,感觸很多。

2010年前后,民宿作為旅游住宿新業(yè)態(tài)在全國各地興起,但民宿大多是由經(jīng)營(yíng)者利用自有住宅從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),普遍面臨用地、治安、消防、衛生等政策法規不健全問(wèn)題。2013年4月25日,《中華人民共和國旅游法》發(fā)布,其中明確了“城鎮和鄉村居民利用自有住宅或者其他條件依法從事旅游經(jīng)營(yíng),其管理辦法由省、自治區、直轄市制定”,為解決旅游民宿的合法化發(fā)展提供了依據,把旅游民宿管理辦法授權給各地自行制定,鼓勵地方先行先試,為浙江民宿的規范化、規;、品牌化發(fā)展搭建起廣闊舞臺。

此后,浙江旅游主管部門(mén)聯(lián)合公安、消防、市場(chǎng)監管、建設等部門(mén),對各地民宿展開(kāi)深入調研,一邊摸清家底, 一邊啟動(dòng)編制《民宿基本要求與評價(jià)》地方標準,一邊推動(dòng)地方立法。

2015年9月25日,《浙江省旅游條例》出臺,首次提出“鼓勵城鄉居民利用自有住宅或者其他條件興辦民宿,對具備相應條件的,有關(guān)部門(mén)應當發(fā)放相關(guān)的經(jīng)營(yíng)許可。”2016年12月,浙江省人民政府辦公廳及時(shí)出臺《關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導意見(jiàn)》,公安、工商、食藥監等廳局及時(shí)出臺政策跟進(jìn),明確辦事流程,護航民宿發(fā)展。不到1年的時(shí)間里,1萬(wàn)余家旅游民宿取得特種行業(yè)許可證,獲得合法經(jīng)營(yíng)身份,首次從省級層面破解了民宿合法經(jīng)營(yíng)難題。

地方探索成效初現,行規國標加速推進(jìn)。原國家旅游局牽頭組織到各省調研座談,通過(guò)多維度征求意見(jiàn)并完善修改,2017年8月15日,我國首部對旅游民宿作出規范要求的行業(yè)標準《旅游民宿基本要求與評價(jià)》(LB/T 065-2017)發(fā)布。與此同時(shí),旅游民宿標準申請立項,被國家標準化管理委員會(huì )列入2017年第三批國家標準制修訂計劃。

同年,浙江進(jìn)一步先行先試,發(fā)布地方標準,制定評定細則,組織專(zhuān)家隊伍,啟動(dòng)首批等級民宿評定工作,按照更加嚴格的《民宿的基本要求與評價(jià)》地方標準,評選出白金級、金宿級、銀宿級民宿共計122家,遍布全省的等級民宿樹(shù)立起全省民宿品質(zhì)提升的示范標桿。

民宿從弱到強,標準從無(wú)到有,一路走來(lái),“創(chuàng )新”二字貫穿始終。來(lái)自地方的敢試敢闖敢干,與國家層面的“放管并舉”,一同孕育了如今的民宿“國標”,必將對行業(yè)發(fā)展起到前所未有的推動(dòng)作用。

02
從肆意生長(cháng)到標準引領(lǐng)

必須要看到的是,旅游民宿在迅猛發(fā)展的過(guò)程中,也存在著(zhù)諸多的問(wèn)題和隱患。
首先是“無(wú)主化”的問(wèn)題。“國標”中明確指出“旅游民宿是指利用當地民居等相關(guān)閑置資源,主人參與接待,為游客提供體驗當地自然、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設施。”然而,在此之前,部分民宿主或是盲目擴張,一期、二期……或是當起了“甩手掌柜”,旅游民宿逐漸背離了初衷和本源。
其次是“無(wú)核化”的問(wèn)題。“國標”指出“民宿主人應參與接待,鄰里關(guān)系融洽”,“為不同人群提供個(gè)性化服務(wù)”,“建立設施設備維護保養等管理制度”等。動(dòng)輒百萬(wàn)的設計費、逼近千萬(wàn)的投資,卻拿不出像樣的早餐、沒(méi)有干凈舒適的客房、做不好公共區域的消毒……旅游民宿的核心是服務(wù)、是主人、是當地生活體驗。當民宿主介紹自身民宿產(chǎn)品的時(shí)候,若只會(huì )講是哪個(gè)設計師的“大作”,哪國進(jìn)口的用品,哪家品牌的家居,閉口不談服務(wù),也不講在地文化的體驗,讓人望而生畏的房?jì)r(jià)何以支撐?
最后是“無(wú)序化”的問(wèn)題。一些地方的對于一個(gè)村莊是否適合引入民宿業(yè)態(tài)、最大承載量是多少規模、客源市場(chǎng)情況等缺乏科學(xué)的判斷和規劃,對于一家民宿是否屬于旅游民宿的合規范疇該不該建、要不要改、做得究竟是否合適等缺少評價(jià)依據,導致部分地區旅游民宿建設存在盲目性。

對于諸如此類(lèi)的種種發(fā)展中的問(wèn)題,《標準》用“適用范圍、規范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、等級和標志、總體要求、公共環(huán)境和配套、建筑和設施、衛生和服務(wù)、經(jīng)營(yíng)和管理、等級劃分條件、等級劃分辦法”共11個(gè)章節,詳細規定了經(jīng)營(yíng)管理的條件、規模、安全、衛生、防疫、環(huán)保等各項要求,規范了建筑裝修、客房設施、廚房與餐廳、公共休閑設施、布草間、消洗間、衛生間等建筑和設施的細化要求,明確了主人服務(wù)、日常接待服務(wù)、定制化服務(wù)和其他服務(wù)等要求,并說(shuō)明了旅游民宿等級劃分條件和劃分辦法。既有“緊箍咒”,又有向上的“路線(xiàn)圖”,即為單體旅游民宿建設提供了“方向標”,又為地方主管部門(mén)提供了“方法論”。

 

 

03
從新興業(yè)態(tài)到共富產(chǎn)業(yè)

近年來(lái),浙江始終堅持政府引導、市場(chǎng)主體的原則,按照高質(zhì)量發(fā)展要求,把共同富裕作為根本導向,把農民持續增收作為根本任務(wù)。各地政府先后出臺200余個(gè)文件,采取多種政策促進(jìn)民宿發(fā)展。隨著(zhù)全域旅游的深入推進(jìn),美麗鄉村建設不斷提速,為旅游民宿發(fā)展提供了堅實(shí)的生態(tài)基礎和肥沃的發(fā)展土壤。面對疫情影響,浙江通過(guò)發(fā)布并實(shí)施《民宿基本要求與評價(jià)》地方標準,制定《浙江省鄉村民宿提質(zhì)富民三年行動(dòng)計劃 (2020—2022)》,成立了全國首個(gè)省級旅游民宿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì ),推進(jìn)《浙江省民宿(農家樂(lè ))助力鄉村振興改革試點(diǎn)》,開(kāi)發(fā)民宿動(dòng)態(tài)管理系統,每年發(fā)布民宿“藍皮書(shū)”,培育文化主題(非遺)民宿,開(kāi)展民宿轉型升級微改造精提升,推出“千萬(wàn)紅包游浙江”、519 民宿特賣(mài)直播,與銷(xiāo)售平臺深入合作,幫助民宿業(yè)主拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道,增加客源等系列組合拳。使民宿行業(yè)歷經(jīng)從“星星之火”向“燎原之勢”、從“邊緣地帶”向“合法經(jīng)營(yíng)”、從“單一型”向“多元化”、從“粗放型”向“高品質(zhì)”、從“點(diǎn)狀”向“集群”等多維度跨越式發(fā)展,逐步從不被關(guān)注、不成規模的新興業(yè)態(tài),發(fā)展成為振興鄉村的朝陽(yáng)業(yè)態(tài),縮小城鄉差距、促進(jìn)共同富裕的重要產(chǎn)業(yè)。

浙江已成為民宿發(fā)展的先行者、創(chuàng )新地和樣板地。全省公安系統登記在冊的民宿近2萬(wàn)家,其中特種行業(yè)許可證持有率高達96.5%家,總床位突破30萬(wàn)張,帶動(dòng)就業(yè)近20萬(wàn)人。通過(guò)5年的標準引導,全省累計評定等級民宿858家,其中白金宿52家,金宿138家,銀宿668家,文化主題民宿40家,其中非遺民宿12家。不同類(lèi)型、各具特色的民宿遍布古鎮、村落、高山和海島,正成為講好浙江鄉村生活美好故事的窗口和代言人。

04
從“浙”里揚帆到開(kāi)啟新程

改革開(kāi)放以來(lái),我國住宿業(yè)有影響力的的國標不多,有目共睹的是《旅游飯店星級的劃分與評定》國家標準發(fā)布,三十多年來(lái)推動(dòng)我國飯店業(yè)發(fā)展迎來(lái)一輪又一輪的高峰,旅游星級飯店始終引領(lǐng)著(zhù)行業(yè)的發(fā)展方向,同時(shí)也帶動(dòng)著(zhù)行業(yè)素質(zhì)的全面提升,服務(wù)水準得到了社會(huì )的廣泛認同,使旅游星級飯店成為中國消費者心中最早的、具有廣泛影響力的服務(wù)品牌;仡櫸覈羌夛埖甑陌l(fā)展歷程,更能深刻感受到,首部旅游民宿的“國標”,對整個(gè)旅游民宿行業(yè)發(fā)展的意義非凡,將讓政府行業(yè)監管者把握方向有據可循,讓民宿主人提升服務(wù)有對標的細則條款,讓消費者選擇民宿有辨別標簽,同時(shí)為經(jīng)營(yíng)者、監管者、投資者提供工作遵循,讓中國服務(wù)在鄉村落地生根,助力民宿成為展示中國鄉村美好生活一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。

當前,中辦、國辦印發(fā)的《“十四五”文化發(fā)展規劃》提出要打造獨具魅力的中華文化旅游體驗,要“建立全國優(yōu)選鄉村民宿目錄”“理順飯店、民宿等旅游住宿業(yè)管理體制”;國務(wù)院印發(fā)的《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規劃》明確指出,要“優(yōu)化住宿供給,支持特色民宿、主題酒店等創(chuàng )新發(fā)展”;文化和旅游部等10部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)鄉村民宿高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn)》;《浙江省旅游業(yè)發(fā)展“十四五”規劃》中也特別提出,“要加快推進(jìn)民宿集群化、特色化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”。翻篇歸零從頭越, 揚帆啟航正當時(shí),民宿國標發(fā)布既是高質(zhì)量發(fā)展的本質(zhì)要求,也與時(shí)俱進(jìn)的理念創(chuàng )新,更是行之有效的實(shí)踐探索。面向未來(lái),浙江必須扛起時(shí)代的使命,以民宿國標實(shí)施為契機,學(xué)習兄弟省份好的做法,貫標對標,謀定后動(dòng),重點(diǎn)做好民宿業(yè)態(tài)的融合化創(chuàng )新、體系化供給、品質(zhì)化體驗、品牌化引領(lǐng)、共享化帶動(dòng)的文章,讓民宿成為鄉村“宜居宜游、富裕富足、多姿多彩”“詩(shī)意棲居”生活圖景的重要一環(huán),讓鄉村民宿要成為具有浙江標識度的文旅金名片。

揚帆風(fēng)正勁,接續啟新程。民宿的發(fā)展能夠為越來(lái)越多的游客提供詩(shī)意的旅行體驗,也能幫助當地百姓創(chuàng )造美好生活,實(shí)現鄉村振興的美好愿景。我們有理由相信:旅游民宿,明天會(huì )更好。

 


       作者吳健芬,浙江省文化和旅游廳資源開(kāi)發(fā)處一級調研員



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