文丨梁明珠（暨南大學(xué)旅游規劃設計研究院常務(wù)副院長(cháng)、旅游研究所所長(cháng)）

廣東作為沿海地區，鄉村旅游起步較早，以珠三角城市的工業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了對于旅游的需求，鄉村旅游應運而生。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在廣東全省范圍內已經(jīng)形成了一個(gè)內涵豐富的鄉村旅游產(chǎn)品體系。

在我們看來(lái)，隨著(zhù)人民生活水平的逐步提高，汽車(chē)的逐步普及，以及交通路網(wǎng)的逐步完善，廣東省鄉村旅游的發(fā)展充滿(mǎn)了機遇；廣東的鄉村旅游早已走出了“觀(guān)光游”、簡(jiǎn)單的“玩農家樂(lè )、吃農家菜”等初級階段，而是已經(jīng)逐漸走出獨特的路子，如古村古鎮主題、民俗文化藝術(shù)主題、水果蔬菜農莊主題、嶺南水鄉主題、濱海海洋風(fēng)情主題、少數民族主題等，形成了豐富的產(chǎn)品和業(yè)態(tài)。

當下，廣東大地上美麗鄉村建設畫(huà)卷已悄然展開(kāi)，為農村改革發(fā)展、維護農村和諧穩定等方面起到了積極作用，而廣東豐富的鄉村旅游資源，亟待我們進(jìn)一步建設與推廣。

1、廣東鄉村旅游的可塑性非常強

前段時(shí)間，我帶領(lǐng)暨南大學(xué)旅游規劃設計研究院的團隊主持編制了《廣州市鄉村旅游發(fā)展規劃》，調查走訪(fǎng)了數十個(gè)廣州市的村落，總體感覺(jué)，我們廣東鄉村的好山好水一點(diǎn)都不亞于一些中國已經(jīng)很出名的鄉村。我們也到過(guò)江浙一帶比較著(zhù)名的鄉村去調研，比如莫干山，也考察了他們的民宿等等，我們發(fā)現在中國鄉村旅游做得很好的地方，其山水資源并不見(jiàn)得就比我們廣東好，其鄉村也并不都是比我們美麗。但是為什么只有人家的鄉村旅游能做得特別出名，市場(chǎng)效應也特別好？這是一個(gè)值得我們深入思考的問(wèn)題。雖然廣東有非常好的鄉村旅游資源，但是廣東的鄉村旅游開(kāi)發(fā)在全國范圍內還進(jìn)不了第一梯隊。

廣東鄉村旅游的規劃與開(kāi)發(fā)首先要有一個(gè)共識，那就是廣東鄉村旅游的可塑性非常強，現在對于鄉村旅游和鄉村發(fā)展有兩個(gè)派系，第一個(gè)派系是規劃先行，要強干預，第二個(gè)是要微干預，不要太多地去賦予外界先導性的東西。我們現在在談鄉村開(kāi)發(fā)的時(shí)候一方面希望能夠深入介入，但是又擔心介入過(guò)深，這就需要在介入規劃鄉村開(kāi)發(fā)的過(guò)程中要找到一個(gè)平衡。

鄉村旅游要保持鄉野氛圍，要保持鄉村的氛圍，讓人們去追尋鄉愁，但同時(shí)又不能過(guò)多地把城市開(kāi)發(fā)的做法搬到鄉村，這是鄉村旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中最需要得到控制的部分，也就是說(shuō)既要使其提升，但是又不能過(guò)多地干預，但是完全不干預鄉村旅游產(chǎn)業(yè)是做不起來(lái)的。

廣東的鄉村旅游在適當干預方面，包括政府的引導性干預、社會(huì )資本干預還有社會(huì )智力干預，目前還不是很到位。我們在做這樣一件事情的時(shí)候一定要有針對性，我個(gè)人的看法是不是每一個(gè)村都可以去搞鄉村旅游，鄉村旅游不適合遍地開(kāi)花。正確的做法還是要選擇性地去引導鄉村旅游，讓合適的、資源豐富的村落去做旅游，而有些不適合的、資源匱乏的村落就不能一概而論。比如說(shuō)，有些村子的生態(tài)環(huán)境很脆弱，承載不了旅游開(kāi)發(fā)和外部資源導入，有些村子的人文環(huán)境和民俗受到過(guò)多地旅游開(kāi)發(fā)而導致變味。目前廣州鄉村旅游開(kāi)發(fā)現狀是點(diǎn)小而分散的。

所謂點(diǎn)小而分散，并不是說(shuō)每一個(gè)點(diǎn)都去搞旅游開(kāi)發(fā)，所以我們在《廣州市鄉村旅游發(fā)展規劃》里面提出了“鄉村旅游集群”的概念，以此作為發(fā)展和開(kāi)發(fā)的指導。也就是說(shuō)選擇一個(gè)重點(diǎn)區域的村落，政府發(fā)揮其引導性并投入一部分資金，然后吸納社會(huì )資本介入，獲得社會(huì )智力的支持，集中地把幾個(gè)片區的村子整合起來(lái)高規格開(kāi)發(fā)。尤其是公共服務(wù)配套，因為不是每一個(gè)村都具備很完善地配套和公共服務(wù)。這些必須由政府來(lái)主導完成，而政府不可能搞定每一個(gè)區域和鄉村，所以必須要有選擇、有重點(diǎn)，所以我們提出以集群的方式去開(kāi)發(fā)。

在《廣州市鄉村旅游發(fā)展規劃》中，經(jīng)過(guò)層層篩選，我們?yōu)樵趶V州市規劃了10個(gè)鄉村旅游集群，這些集群大都是相對資源比較優(yōu)越、基礎設施比較完備的地方，通過(guò)政府先期引導、社會(huì )資本介入、社會(huì )智力支持等方面，先把這些帶有示范性的區域做起來(lái)，然后以此作為增長(cháng)極去拉動(dòng)整個(gè)地區的鄉村旅游的發(fā)展，我認為這是一個(gè)很重要的思路。

2、廣東鄉村文旅資源亟待拯救

廣州整個(gè)地域可以分為三個(gè)片區，各有不同的特點(diǎn)，一種旅游產(chǎn)品不可能全部概括。廣州的北部是山區，位于城市中間、城市近郊這一塊的鄉村其歷史文化積淀是特別厚重的。

往南去，是水鄉，一直綿延到珠江的出�？�，南邊的這種水鄉其特點(diǎn)特別的突出。在廣東人描述鄉村的時(shí)候，通常北方人是很不理解的，會(huì )覺(jué)得連量詞都用錯，比如說(shuō)廣州南部講村子是叫一條村子，北方人聽(tīng)起來(lái)這是不可理解的，為什么叫一條村，從量詞用法上講是說(shuō)不通的，其實(shí)一點(diǎn)沒(méi)錯，因為廣東的村子大都是沿著(zhù)河流條狀分布的，這就是廣東南邊鄉村的特點(diǎn)。

水鄉自有水鄉的特點(diǎn)，尤其是老的水鄉跟江南水鄉是有一些共同點(diǎn)的，比如說(shuō)每一戶(hù)人家的正門(mén)都是開(kāi)發(fā)陸地上，后門(mén)是可以劃小船的，這就是水鄉典型的生活習俗。

江浙一帶已經(jīng)把江南水鄉做出了很大名頭，做出了很多名鎮名鄉，比如烏鎮。與之相反，廣東尤其是珠三角這一帶對這方面的挖掘卻是有一定困惑，這是因為我們社會(huì )發(fā)展得太快了，我們對于舊東西改造的速度太快了，來(lái)不及細想，這些很完整的精彩的東西就已經(jīng)不存在了。

我曾主持了沙灣古鎮的旅游規劃，在做的過(guò)程中去梳理沙灣古鎮的時(shí)候就覺(jué)得其文化特別精彩，比如說(shuō)廣東音樂(lè )的一些精髓都在那里，廣東音樂(lè )最出名的幾首曲子都是那個(gè)鎮的音樂(lè )人創(chuàng )作出來(lái)的，但是現如今，那個(gè)鎮已經(jīng)看不到水了，原來(lái)的水都被廣東有很多很好的歷史文化名村，特別是廣公路覆蓋住了，這是非常遺憾的一件事情。水鄉最能夠保留人們記憶的東西、最精彩的那一部分現在正以極快的速度消亡，這是廣東的尷尬。

府地區，歷史悠久，文化積淀深厚，建筑各有特色。廣東省有三大建筑文化圈，一是客家地區的客家圍，客家圍是漢族客家文化中著(zhù)名的特色民居建筑；二世潮汕地區的民居和寺廟，四點(diǎn)金、下山虎、四馬拖車(chē)；第三就是珠三角地區的祠堂，這些具有文化內涵的祠堂相當多都是省級保護單位，都很精彩。這些東西就是不同地域文化所表達出來(lái)的區別。

其實(shí)無(wú)論是在廣州北部的山區、亦或南部的水鄉，還有城市的周邊，都有有各自獨特精彩的東西，就是山、水、城的鄉村資源都是很豐富的。但是都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，由于經(jīng)濟發(fā)展速度太快，不管是文化遺產(chǎn)還是山水資源，其消亡的速度比全國其他地方要來(lái)得快，所以我們要保護的東西更多，需要及時(shí)地去搶救、拯救，時(shí)不我待，這是廣東鄉村的一大特點(diǎn)。

我個(gè)人也希望廣東的鄉村旅游能夠把最精彩的村子做出來(lái)，能夠把最精彩的最具代表性的小鎮做出來(lái)，這是鄉村旅游最核心的支撐點(diǎn)。

（注：本文是根據作者在2017廣東鄉村旅游建設與發(fā)展主題沙龍上的演講整理而成，本次沙龍由廣東省旅游局主辦，方塘智庫作為支持單位。）