▲袁家村手繪地圖(圖/馮帆)

近幾年，主打鄉村文化、民俗小吃基調的鄉村旅游成為熱點(diǎn)，風(fēng)頭長(cháng)時(shí)間蓋過(guò)一些聞名中外的景點(diǎn)。

據不完全統計，陜西有一定規模的鄉村旅游已百余家。尤其是廣袤的關(guān)中地區，有更多新項目正在籌建中。但是，熱鬧的背后卻是“幾家歡喜多家愁”。對比開(kāi)張時(shí)期，不少民俗村現在已門(mén)可羅雀；還有部分民俗村已經(jīng)處于關(guān)門(mén)或者半關(guān)門(mén)狀態(tài)。

這里面，有很多是形式到內容的大同小異，甚至雷同。盲目跟風(fēng)復制，造成的千篇一律，有人認為很可能成為鄉村民俗之殤。

但是，始終被人復制的袁家村卻與眾不同：變得越來(lái)越有味道、越來(lái)越豐富和越來(lái)越精致。

在逐漸流逝的歲月里，慢慢成為了一個(gè)令人著(zhù)迷的小鎮。關(guān)中風(fēng)情，只是它的建筑和地域風(fēng)格。其實(shí)，若是有了沉淀、內涵和趣味，它才讓人愿意留下來(lái)。

近些年，袁家村年游客超300萬(wàn)，年營(yíng)業(yè)額超10億。它是怎么煉成的？不少地方的不少投資者在復制袁家村模式，“袁家村”能否被復制？我們來(lái)看看袁家村掌門(mén)人的看法：

一、袁家村走的是自己的路，它不只是旅游

袁家村一步一個(gè)腳印，在不停地探索。所有的努力，都是為了讓村民共同致富、持續致富。

所以，袁家村的運作方式和其他鄉村有很大不同。我們希望讓農民掙錢(qián)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更久遠。應該說(shuō)，中國鄉村充分了解農民和農村，將旅游產(chǎn)業(yè)與農民融合得最好的，袁家村算其中之一。

 

▲袁家村，已成為關(guān)中田園農村的代表(圖/新華社)

袁家村的村民，稱(chēng)得上是新時(shí)期的村民。為了把產(chǎn)業(yè)持續下去，我們把教育農民放到了第一位，成立了農民學(xué)校，并專(zhuān)門(mén)設有“明理堂”，由德高望重者主持，村干部、村民和商戶(hù)代表參加，誰(shuí)有問(wèn)題都可以上明理堂，講明道理，化解矛盾，解決問(wèn)題�，F在大家都齊心協(xié)力，以主人翁的姿態(tài)對待村子的發(fā)展。

如今的袁家村，農家樂(lè )、小作坊、酒吧等經(jīng)營(yíng)者已多達三千多人，袁家村人自己經(jīng)營(yíng)的只占到三成左右。大家會(huì )問(wèn)，為什么允許外地人在自己的地盤(pán)上和自己競爭、掙錢(qián)？因為我們要實(shí)現的是共同富裕，要做的是百年袁家村。

▲袁家村，有著(zhù)濃郁的關(guān)中風(fēng)情(攝影/雨林)

袁家村原來(lái)只有62戶(hù)人家，五十多戶(hù)農家樂(lè )。如果關(guān)起門(mén)來(lái)搞，怎么也發(fā)展不到今天，不會(huì )有現在的人氣。

我們通過(guò)搭建農民創(chuàng )業(yè)平臺，讓更多人把袁家村當家，袁家村里家家有生意，人人能就業(yè)。通過(guò)優(yōu)勢項目股份化管理，大家入股享收益，又很好地平衡了收入差距問(wèn)題。如今，不管是外來(lái)商戶(hù)還是本地商戶(hù)，大家都把袁家村當成“家”。

我們的產(chǎn)業(yè)，在帶動(dòng)就業(yè)和周邊休閑觀(guān)光鄉村旅游也做出了貢獻�，F在常年有2000多人在袁家村打工，很多外來(lái)商戶(hù)已在袁家村安家定居，還帶動(dòng)周邊和旅游沿線(xiàn)一萬(wàn)多位農民通過(guò)出售農副產(chǎn)品和提供服務(wù)增加收入。

自己有錢(qián)賺，還能帶動(dòng)別人共同富裕，袁家村人有這個(gè)底氣，也有這個(gè)胸襟。

二、如何看待“復制”袁家村的情況，要做百年袁家村

這幾年，復制“袁家村模式”在陜西就有70多個(gè)鄉村。有人問(wèn)我們怕不怕，回答是“一點(diǎn)都不怕”。所有模仿的，沒(méi)有一家和我們一樣。我們是一個(gè)村子在做，做的是產(chǎn)業(yè)鏈。

說(shuō)到復制問(wèn)題，說(shuō)明大家已經(jīng)分清了“李鬼”和“李逵”。目的決定做法：袁家村運作出發(fā)點(diǎn)是為了幫助農民共同致富。

從最初小吃街開(kāi)始，慢慢培養新的業(yè)態(tài)，發(fā)展鄉村度假，引進(jìn)酒吧街、藝術(shù)街、回民街、祠堂街。我們一直致力于發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，是根據實(shí)際情況在不斷調整，尋求有生命力的可持續發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

 

▲袁家村，有很多與藝術(shù)和創(chuàng )意有關(guān)的業(yè)態(tài)(圖/雨林)

現在一些古鎮或者古村，也是仿古、關(guān)中小吃。表面上跟袁家村沒(méi)什么兩樣，實(shí)際上因為投資和收益的問(wèn)題，往往質(zhì)量難以保證，運作難以持久。

別人要復制，我們無(wú)法左右，也不能說(shuō)別人是失敗的。從商業(yè)角度看，人家以賺錢(qián)為目的，只要有收益，哪怕很快就倒閉了，也是一種成功。袁家村不同，我們要做的是百年袁家村，我們追求的是長(cháng)遠的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

▲袁家村的一角(圖/雨林)

在避免同質(zhì)化問(wèn)題上，四個(gè)字：因地制宜。袁家村是一個(gè)地地道道的關(guān)中小村，沒(méi)什么旅游資源，最大特色就是因地制宜。為什么不做紅色旅游、不做唐昭陵，跟我們沒(méi)有直接聯(lián)系。我們的主題是關(guān)中民俗，說(shuō)的話(huà)、衣著(zhù)、很多東西，都是關(guān)中民俗的一部分。這個(gè)東西我們能做，別的我們做不了。

袁家村產(chǎn)業(yè)一直在完善提升，在走鄉村度假、農副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化道路，這些都是因地制宜的結果。

三、袁家村現在在做3.0的產(chǎn)品，我們一直在升級

打造百年袁家村，核心在于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從2007年至今，袁家村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段，從關(guān)中民俗旅游，到發(fā)展鄉村度假游，再到現在發(fā)展農副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。

袁家村“旅游+”：“+”的核心是品質(zhì)。不管是小吃還是農副產(chǎn)品的供應，我們首先給游客保證的是品質(zhì)。

 

▲袁家村，聚集了許多特色民俗、酒店等

作為一個(gè)綜合性產(chǎn)業(yè)，旅游涉及行業(yè)多達百種，我們選擇“旅游+”的產(chǎn)業(yè)一定是高品質(zhì)。比如引進(jìn)以民俗創(chuàng )意文化為核心的系列化、高端化、個(gè)性化產(chǎn)品，酒吧街、藝術(shù)街等，一定程度上提升了袁家村的品質(zhì)，我們要逐漸培養一些小品牌，跟著(zhù)大品牌走出去。

盡管這些產(chǎn)業(yè)現在可能賠本經(jīng)營(yíng)，但從長(cháng)遠來(lái)看，營(yíng)造的這種文化氛圍實(shí)際上是增加了鄉村的造血功能，是一種大業(yè)態(tài)的完善。村里所有的藝術(shù)家都是袁家村的無(wú)形財富。

 

▲袁家村已走進(jìn)小寨賽格等購物中心

袁家村能走出去的只有兩樣東西：思路和經(jīng)驗。我們有自己的發(fā)展經(jīng)驗，有專(zhuān)業(yè)的團隊，不論是規劃設計還是招商運營(yíng)，袁家村已經(jīng)做好了走出去的準備。

未來(lái)袁家村要做兩件事：一是旅游發(fā)展，二是三產(chǎn)融合。我們現在在陜西做的是袁家村·關(guān)中印象，未來(lái)將把自己的思路和經(jīng)驗帶到全國，結合當地的特色，打造出更多袁家村印象。我們的目標，就是讓全國的游客不管走到哪里，都要去找不一樣的袁家村。

在三產(chǎn)融合方面，我們將通過(guò)品牌帶市場(chǎng)的方式，三產(chǎn)帶二產(chǎn)，二產(chǎn)帶一產(chǎn)，致力于將袁家村的農副產(chǎn)品賣(mài)到全國。樹(shù)品牌拓市場(chǎng)，通過(guò)袁家村這塊金字招牌，帶動(dòng)更多小品牌走出去。

四、打造未來(lái)美好的鄉村生活，我們一直在升級

以袁家村為例，村里注重精神文明，弘揚傳統美德，倡導無(wú)私奉獻，堅持誠信為本，最終給游客呈現一個(gè)古樸典雅、誠實(shí)守信的美麗鄉村的模本。

在千篇一律的“小吃街”轟炸下，我們要用鄉情和小吃留住“關(guān)中味道”，用匠心和誠信保障食品安全。這是一種民間的、自發(fā)的道德約束。多年來(lái)，捍衛食品安全是袁家村發(fā)展的有力保障，是旅游發(fā)展的生命線(xiàn)。

 

▲袁家村，令人難忘的就是那一條條美食街巷(圖/馮帆)

每一道小吃，村民都按照傳統工藝制作，沒(méi)有添加劑，所有原料統一由村里的作坊供應，不得私自外采，一旦發(fā)現，取消經(jīng)營(yíng)資格。

久而久之，村民們都把食品安全當成堅守的底線(xiàn)，自律互律蔚然成風(fēng)。大家把游客當自家人，在留住關(guān)中味道的同時(shí)，也守住了秦川鄉情，對外打造了一張淳樸而精美的旅游名片。

精神文明的內涵遠不止于此，還包括誠信經(jīng)營(yíng)、彬彬有禮、孝敬老人等。在袁家村，游客還能體會(huì )一種氛圍、一種文化：比如整潔的街道、熱情的服務(wù)、悠閑的老人、詩(shī)意的民宿、小資的咖啡館、古樸的書(shū)店等，愜意的鄉村生活方式，使鄉村旅游呈現出持久魅力。

 

▲這只慵懶的貓，代表了袁家村的生活狀態(tài)

也就是說(shuō)，鄉村生活一定要有文化。袁家村惟德書(shū)屋的主人宰老師，原來(lái)是大學(xué)老師、報社記者，現在一家人在袁家村生活。

樓上有幾間客房，院子可品茗，有微薄收入。他喜歡讀書(shū)、運動(dòng)，享受田園生活，也做些農民教育工作——這是我們推崇的袁家村生活方式。

如果有這樣的文化人能在這里長(cháng)期生活，那么所有農村問(wèn)題都解決了，所有農戶(hù)問(wèn)題也都解決了。鄉村的味道，家的味道，自然的味道，文化的味道……那是一種難以拒絕的生活方式。

 

▲流水不腐，戶(hù)樞不蠹(圖/雨林)

每個(gè)人心中，都藏著(zhù)一個(gè)田園小鎮夢(mèng)：“看得見(jiàn)山，望得見(jiàn)水，記得住鄉愁”。這是每個(gè)人心中的故鄉：那里生長(cháng)著(zhù)許多大樹(shù)，清凈的河流里倒映著(zhù)山川。

些許經(jīng)年，真正的古鎮和村落所剩無(wú)幾。近幾年，出現上百家民俗文化村，從某種程度上看是一場(chǎng)商業(yè)主導下的“新農村運動(dòng)”：良莠不齊，有成有敗。我們希望，新鄉村不止是旅游的鄉村，而是如同從關(guān)中大地自然生長(cháng)的鄉村。

袁家村走的是自己路。只有走自己的路，才能生存。

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