何為民宿？

民宿（潮宿）是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀(guān)、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，為外出郊游或遠行的旅客提供個(gè)性化住宿場(chǎng)所。

民宿起源

民宿（潮宿）的起源有很多說(shuō)法，有研究說(shuō)來(lái)自日本，也有的說(shuō)來(lái)自于法國。探究民宿一詞，更多的是來(lái)自于英國。公元1960年代初期，英國的西南部與中部人口較稀疏的農家，為了增加收入開(kāi)始出現民宿，當時(shí)的民宿數量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的經(jīng)營(yíng)方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國最早的民宿。

不一樣的地區

不一樣的民宿

民宿是起源于歐洲鄉村地區的一種旅游業(yè)態(tài)，最初以提供簡(jiǎn)單的住宿與早餐為基本模式。經(jīng)歷百余年的發(fā)展，民宿從鄉村走向城市、從農場(chǎng)走向景區，成為區域性旅游品牌及核心吸引物的重要構成。

當下的中國，民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與鄉村、農業(yè)的多路徑發(fā)展有著(zhù)復雜的交織。民宿一方面肩負著(zhù)促進(jìn)鄉村旅游升級發(fā)展、轉變農業(yè)生產(chǎn)方式的重要功能；另一方面又承載著(zhù)“新農人、新創(chuàng )客”對美麗中國鄉村夢(mèng)的追尋。多重功能的交織無(wú)疑讓民宿成為2015年旅游圈中最熱門(mén)的話(huà)題。

縱觀(guān)世界各國的民宿，或文藝范十足，或樸素平實(shí)卻溫馨自在，或千姿百態(tài)設計精巧，經(jīng)營(yíng)者用自身的品位、細心的經(jīng)營(yíng)、周到的服務(wù),在提升游客滿(mǎn)意度、優(yōu)化環(huán)境建設及增加營(yíng)收之間探索出一條平衡的發(fā)展路徑。而這一切背后是來(lái)自于政府、行業(yè)協(xié)會(huì )、民宿經(jīng)營(yíng)者多方主體的共同努力。

法國政府主導，協(xié)會(huì )支持在法國，民宿的發(fā)展從簡(jiǎn)單的小農莊開(kāi)始，經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，法國民宿形態(tài)日益多元，除了常見(jiàn)的依托農莊而建的鄉村民宿之外，有毗鄰城市中心的復古閣樓，甚至還有文藝復興時(shí)期的文藝古堡。通過(guò)一棟棟居家風(fēng)格迥異的民宿，游客能很好地感受并融入周?chē)�的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，領(lǐng)略當地歷史風(fēng)貌與現代產(chǎn)業(yè)文化相結合的魅力。法國政府對民宿的經(jīng)營(yíng)規模、安全規范及食品標準都有著(zhù)嚴格的規范，此外還成立了民宿聯(lián)盟對民宿的經(jīng)營(yíng)、建設予以指導和支持。

制定標準 法國民宿經(jīng)營(yíng)形式仍采用B&B方式的經(jīng)典模式。法國政府限定民宿房間最多不得超過(guò)5間。民宿分為按天計價(jià)和按周計價(jià)兩種，經(jīng)營(yíng)方式以家族經(jīng)營(yíng)為主。法國政府對民宿的占地面積、設備配備、清潔衛生情況、環(huán)境等都有嚴格要求，并且每5年進(jìn)行一次評鑒，以此保證民宿業(yè)良性發(fā)展，并且要求為旅客們辦理保險，確保旅客的人身和財務(wù)安全。

劃分等級 法國民宿聯(lián)盟（協(xié)會(huì )）會(huì )依據標準，對民宿的服務(wù)質(zhì)量、住宿環(huán)境、舒適度、基礎設施及衛生設施配備情況等項目進(jìn)行綜合分析，并劃分等級，并以法國鄉村常見(jiàn)的麥穗枝數加以反映，從一枝到最高的五枝，麥穗數目越多，該民宿的綜合條件越好。

資金保障 為了更好地保護歷史古跡和農家原生態(tài)的生活文化，法國政府鼓勵民宿保持古農莊原始、獨特的建筑風(fēng)貌，以此保證游客可以真切感受到法式農村的氛圍。為了實(shí)現這一目標，法國政府會(huì )向民宿相關(guān)聯(lián)盟（協(xié)會(huì )）的會(huì )員提供多種形式的資金補助，民宿經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)申請加入民宿聯(lián)盟（協(xié)會(huì )）以獲得政府的資金補助。此外法國政府對于民宿經(jīng)營(yíng)者還有一筆鄉村建筑整修補貼，若是這些都市人能夠在定居地經(jīng)營(yíng)民宿業(yè)10年以上，就能享受到這一筆補貼。

日本的民宿與旅館在經(jīng)營(yíng)管理上最大的差異體現在服務(wù)上，民宿注重平民化的收費與自助式的服務(wù)，設備與服務(wù)雖不如旅館，但其蘊含著(zhù)濃濃的家庭味、鄉土味和人情味，彌補了硬件條件的不足；另一方面，民宿經(jīng)營(yíng)者在提供住宿與餐飲的同時(shí)，配合當地文化特色提供運動(dòng)、休閑、娛樂(lè )等功能，讓游客享受多姿多彩的體驗。

政府審批 日本民宿不可隨意開(kāi)設，而是需要經(jīng)過(guò)得到官方授權的財團法人的輔導、審核，通過(guò)認證、登記后方可營(yíng)業(yè)，即使是偏遠地區的簡(jiǎn)易民宿也需要獲得許可證后才可經(jīng)營(yíng)。多元經(jīng)營(yíng) 日本民宿主要分為洋式民宿和農家民宿兩大類(lèi)，洋式民宿為具有一技之長(cháng)的白領(lǐng)階層轉業(yè)投資，并采取全年性經(jīng)營(yíng)；農家民宿有公營(yíng)、農民經(jīng)營(yíng)、農會(huì )經(jīng)營(yíng)、準公營(yíng)及第3部門(mén)經(jīng)營(yíng)5種形式，有正業(yè)專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)，也有副業(yè)、兼業(yè)經(jīng)營(yíng)。

重視體驗 日本大多民宿都結合農場(chǎng)，通過(guò)豐富農業(yè)項目的引入來(lái)增進(jìn)民宿主人與游客之間的關(guān)系，同時(shí)豐富游客的體驗。

臺灣發(fā)揮監管與平臺效應臺灣是中國最早發(fā)展民宿的地區之一，民宿遍及整個(gè)臺灣，呈現規�；�發(fā)展的態(tài)勢。臺灣民宿產(chǎn)業(yè)不僅在臺灣本島備受追捧，而且聲名遠播，成為赴臺游客一場(chǎng)必可不少的獨特體驗。

規范管理 2001年臺灣頒布《民宿管理辦法》，首次對民宿的合法地位進(jìn)行了認可，對經(jīng)營(yíng)資格、民宿協(xié)會(huì )的監管等方面做出了嚴格規定。該辦法規定民宿為利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀(guān)、生態(tài)資源及農林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，提供旅客鄉野生活住宿之所。并且規定民宿的經(jīng)營(yíng)規模，必須以客房數5間以下，但位于原住民保留地、休閑農業(yè)區及離島地區民宿，客房數可在15間以下。

協(xié)會(huì )支持 在政府沒(méi)有介入的發(fā)展初期，臺灣民宿協(xié)會(huì )主要發(fā)揮組織和引導作用。隨著(zhù)民宿的規�；�發(fā)展，民宿協(xié)會(huì )的角色也逐漸轉變?yōu)榇龠M(jìn)民宿創(chuàng )新發(fā)展和多元營(yíng)銷(xiāo)。臺灣民宿協(xié)會(huì )的作用體現在：一是與公共部門(mén)溝通協(xié)調，推動(dòng)民宿發(fā)展規定的修改和各地民宿合法化的政策推動(dòng)；二是積極尋求區域合作，建立多元渠道加速推廣臺灣民宿產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，提升臺灣民宿產(chǎn)業(yè)的知名度；三是積極發(fā)揮平臺作用，促進(jìn)民宿經(jīng)營(yíng)者之間的交流與合作，推動(dòng)民宿資源的整合經(jīng)營(yíng)，創(chuàng )造多方受益的最大化。

特色突出 臺灣民宿的大發(fā)展與民宿主人的細心經(jīng)營(yíng)密不可分。這些民宿在經(jīng)營(yíng)理念上超越了旅館和酒店，往往能讓游客在游玩之余增加對當地文化、民俗風(fēng)情的了解，收獲一份意外的感動(dòng)。臺灣許多有名的民宿，其裝修風(fēng)格都反映出主人的生活追求與藝術(shù)品位，一些主人將自己的理想和志趣投入在自家民宿中，為客人展現并分享家與人生的樂(lè )趣，將自身的偏好與臺灣本土文化巧妙地結合在一起。(文/筑夢(mèng)巷村)