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休閑農業(yè)的“做”與“忌”

時(shí)間:2017-03-27 16:28:32| 作者:adminbj| 查看: | 評論:

摘要: 近幾年,隨著(zhù)農業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級,生態(tài)文明建設提上日程,大休閑時(shí)代悄然而至,各方大佬紛紛出手布局農業(yè),從誕生起就與旅游有著(zhù)不解之緣的休閑農業(yè)以不可阻擋之勢席卷大江南 ...

近幾年,隨著(zhù)農業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級,生態(tài)文明建設提上日程,大休閑時(shí)代悄然而至,各方大佬紛紛出手布局農業(yè),從誕生起就與旅游有著(zhù)不解之緣的休閑農業(yè)以不可阻擋之勢席卷大江南北,成為我國現代農業(yè)發(fā)展的一個(gè)拐點(diǎn),也成為解決三農問(wèn)題的重要抓手和途徑。

然而,在其紅火的背后也飽含著(zhù)無(wú)數的尷尬和困境,譬如許多休閑農業(yè)項目因戰略定位不當而無(wú)疾而終,因后續資金不足而難以為繼,因管理人才稀缺,擲高薪卻一將難求等現象不一而足。

無(wú)論是政府、企業(yè)還是從業(yè)者都需要冷靜思考,直面現實(shí),以從中找到破局與創(chuàng )新的痛點(diǎn),對癥下藥,方可涅槃重生。

一、做系統,忌傲慢無(wú)知。

休閑農業(yè)是一個(gè)完整、有機的系統,包含了資金、成本、管理、人才、團隊、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品、推廣、策劃、規劃、建設施工等方方面面,其中任何一個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題,都可能影響整個(gè)項目乃至企業(yè)的運營(yíng)。只有搭建了健全的系統,才能有效整合資源,優(yōu)化配置,提高效益,彰顯價(jià)值。

單個(gè)項目是園區的平臺,在平臺的基礎上要做系統,用系統的工程去解決項目每個(gè)環(huán)節中出現的問(wèn)題,才能維持項目的正常運作和長(cháng)遠發(fā)展。

做休閑農業(yè)如果沒(méi)有系統的大格局、沒(méi)有高瞻遠矚的戰略思維,往往會(huì )“出師未捷身先死”,項目還沒(méi)落定,就難以為繼了。許多經(jīng)營(yíng)者和投資者往往自以為是,自認為見(jiàn)多識廣,既不策劃,也不規劃,天馬行空,自己想怎么干就怎么干,結果可想而知,竹籃打水一場(chǎng)空,浪費了大量人力、物力、財力。

二、做陽(yáng)光,忌偷梁換柱。

休閑農業(yè)本來(lái)就是生態(tài)、綠色的光明的產(chǎn)業(yè),因此作為經(jīng)營(yíng)主或投資者首先得存良心、有良知,甘于做陽(yáng)光下的產(chǎn)業(yè)。

無(wú)論是休閑農業(yè)項目還是產(chǎn)品都需要在誠信、守法、安全的范圍內進(jìn)行,要像大樹(shù)一樣,扎根土地,力求向上,吸取更多的陽(yáng)光和雨露,這樣的企業(yè)和項目才有可能健康地發(fā)展下去。

如果一個(gè)企業(yè)在項目操作上李代桃僵,掛羊頭賣(mài)狗肉,打著(zhù)休閑農業(yè)的旗子,走著(zhù)跑馬圈地的路子;或者在產(chǎn)品生產(chǎn)上以次充好,以假代真;這樣即使一時(shí)拿下了項目,或者獲得了短期的收益,但由于老板人品不高,心術(shù)不正,只能是誤國殃民,禍害當地老百姓,最終將受到唾棄。

三、做內質(zhì),忌王婆賣(mài)瓜。

內容是王道,品質(zhì)制勝,這是市場(chǎng)亙古不變的真理。任何一個(gè)休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)者都夢(mèng)想自己的產(chǎn)品能暢銷(xiāo)到世界的每一個(gè)角落,能緊緊抓住游客的眼和胃,甚至是心靈。在這個(gè)消費者需求多樣化、追求感性化的時(shí)代,內容和品質(zhì)仍然是市場(chǎng)成功的關(guān)鍵。

如何瞄準目標客戶(hù)群,將項目和產(chǎn)品的內容做到出奇、出新、出彩、出色至關(guān)重要。注重客戶(hù)體驗,物超所值,其實(shí)是對品質(zhì)的更高要求。

有些休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)者不重視自身的品質(zhì)鍛造,而是企圖在營(yíng)銷(xiāo)或其他方面,費盡心思,用盡噱頭,把自家的產(chǎn)品夸上了天,這樣可謂是緣木求魚(yú),適得其反。往往游人慕名而至,而所見(jiàn)所聞名不副實(shí),只能敗興而歸,從此可能口碑頓壞、誠信全失,日后再怎么想辦法恢復都很難。

四、做產(chǎn)業(yè),忌表面功夫。

對于休閑農業(yè)項目而言,優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)直接關(guān)系到整個(gè)項目盈利以及可持續發(fā)展。企業(yè)要想做大做強需從自身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)著(zhù)手,樹(shù)立自己的強勢品牌,建立核心競爭力,并以此帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農業(yè)產(chǎn)業(yè)是其發(fā)展壯大的基石,旅游、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)是其價(jià)值提升的關(guān)鍵。

做好優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè),才有發(fā)展的空間;做好配套產(chǎn)業(yè),才有提質(zhì)的希望。如此,才能把產(chǎn)業(yè)鏈延伸開(kāi)去,真正實(shí)現高產(chǎn)、高質(zhì)、高值、高效。因此,在規劃時(shí),一定要在產(chǎn)業(yè)的設置、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上做足功課,要做有市場(chǎng)前景的產(chǎn)業(yè),做有盈利能力的項目。

沒(méi)有產(chǎn)業(yè)支撐的項目,或只是為了中看而去做產(chǎn)業(yè)的項目,都是很危險的。一般來(lái)說(shuō),一個(gè)農業(yè)園區內如果有10個(gè)項目,至少6-7個(gè)項目要盈利,其他2-3個(gè)可做公共配套,如果低于6個(gè),那整體項目風(fēng)險就很大。

五、做市場(chǎng),忌盲從領(lǐng)導。

在休閑農業(yè)發(fā)展過(guò)程中,有很多項目是政府主導或者推動(dòng)的,這就導致經(jīng)營(yíng)者陷入了一個(gè)怪圈——到底聽(tīng)誰(shuí)的?在決策上、在戰略策劃上、在規劃設計上,你說(shuō)、我說(shuō)、他說(shuō)、大家說(shuō),眾說(shuō)紛紜,莫衷一是,是聽(tīng)老板的?還是聽(tīng)專(zhuān)家的?還是聽(tīng)政府官員的?甚至有些官員慣于充當欽差大臣,瞎指揮,往往好好的策劃與規劃,上面一句話(huà)就可能胎死腹中了,且死得很難看。

究竟聽(tīng)誰(shuí)的?其實(shí)很簡(jiǎn)單,當然是聽(tīng)市場(chǎng)的,消費者說(shuō)了算。休閑農業(yè)的市場(chǎng)分為兩大類(lèi),一類(lèi)是看得見(jiàn)的有形市場(chǎng),如產(chǎn)品市場(chǎng)、消費者市場(chǎng)等,這是做事,做實(shí)實(shí)在在的事情,來(lái)不得半點(diǎn)虛假;一類(lèi)是看不見(jiàn)的無(wú)形市場(chǎng),如品牌、文化、生態(tài)等等,這是做市、做勢、做未來(lái),這是休閑農業(yè)的重點(diǎn)。

休閑農業(yè)是一種體驗經(jīng)濟,游客的滿(mǎn)意度直接關(guān)系到項目的盈利能力,因此,一切都必須以市場(chǎng)為導向,以盈利能力為導向,鎖定高端顧客,腹部減肥,才能提升企業(yè)的利潤。生意好不好,成不成功最后還得看利潤多少。畢竟沒(méi)有哪家企業(yè)是純粹的慈善機構,沒(méi)有盈利的支撐,所謂的發(fā)展、社會(huì )責任都是一句空話(huà)而已。

六、做模式,忌東施效顰。

模式是從生產(chǎn)經(jīng)驗和生活經(jīng)驗中經(jīng)過(guò)抽象和升華提煉出來(lái)的核心知識體系,是解決某類(lèi)問(wèn)題的方法論。好的模式是解決問(wèn)題的最佳方法,能產(chǎn)生令人意想不到的效果。

因此,在做休閑農業(yè)項目之前,首先得結合資源條件、區位交通、人文歷史等多種因素綜合考量,盡可能科學(xué)、合理的制定好戰略策劃與規劃設計,尤其是商業(yè)模式、管理模式、運營(yíng)模式、推廣模式等需要重點(diǎn)思考,做到心有成竹,溝壑分明。

例如商業(yè)模式,只要有賺錢(qián)的地兒,就有商業(yè)模式的存在。那么休閑農業(yè)到底怎樣盈利?賺誰(shuí)的錢(qián)?怎么樣才能賺錢(qián)?就是每一個(gè)企業(yè)不可避免要面對的問(wèn)題,也是決定企業(yè)存活的關(guān)鍵。但是由于定位不同、地域不同、資源稟賦不同、歷史人文不同、民俗文化不同,每個(gè)企業(yè)的商業(yè)模式也就會(huì )不同。各個(gè)企業(yè)的處境不同、底蘊不一樣,具體的管理模式也就不盡相同。

切忌一味模仿和照搬別的企業(yè)模式,否則往往畫(huà)虎不成反類(lèi)犬。并且在對戰略與規劃進(jìn)行論證后,唯一要做的最好選擇就是行動(dòng)起來(lái),而不是瞻前顧后,畏首畏尾。要勇于進(jìn)入穿越模式,穿越也許會(huì )有短期的痛苦,但是等死會(huì )帶來(lái)更大的永久損失。

七、做長(cháng)線(xiàn),忌鼠目寸光。

農業(yè)是典型的慢熱型產(chǎn)業(yè),投入大,比較效益低,回報周期長(cháng)。因此,注定做農業(yè)必須“風(fēng)物長(cháng)宜放眼量”,經(jīng)營(yíng)者必須有高格局,有大氣量,有長(cháng)遠的目光與投資打算。

一個(gè)成熟農業(yè)產(chǎn)業(yè)的培育,譬如種植業(yè),短則2-3年,長(cháng)則5-10年。因此需要有堅定的信心,堅毅的意志,扎根基礎產(chǎn)業(yè),不斷堅持,才能迎來(lái)豐收的喜悅。如果投資者心浮氣躁,只想著(zhù)2-3年要豐厚的回報,或者僅僅是沖著(zhù)國家政策扶持的項目而去,那么從一開(kāi)始就注定會(huì )被套牢,或者壓根就成不了氣候。

因為無(wú)論是國家政策,還是地方政府,向來(lái)是扶強不扶弱,只會(huì )錦上添花,絕不雪中送炭。所以,抱著(zhù)那等心思做休閑農業(yè),無(wú)疑最后是怎么死的都不知道。

八、做減法,忌貪大求全。

做農業(yè)行業(yè),要學(xué)會(huì )做減法,要聚焦,做深、做足、做精某一類(lèi)產(chǎn)品,從而實(shí)現一拖三,甚至一拖N,就像一個(gè)茶壺,可以配N(xiāo)個(gè)杯子。

休閑農業(yè)是高品質(zhì)、高附加值、高邊際效益的產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)是基點(diǎn),生態(tài)是看點(diǎn),文化和服務(wù)是賣(mài)點(diǎn),宜精不宜粗,宜深不宜淺。例如薰衣草項目,既可做現成的裝飾品,又可做精油、護膚品、美容品等深加工產(chǎn)品,也可以打造成農業(yè)景觀(guān),把產(chǎn)品做精致,做到極致,才是真正的出路。

而目前很多休閑農莊總是貪大求全,這也種一點(diǎn),那也養一點(diǎn),看起來(lái)繁華似錦,但是因為盤(pán)子太散,無(wú)力駕馭,做出來(lái)后要規模沒(méi)規模,要特色沒(méi)特色。因此,在做休閑農業(yè)項目時(shí),一定要簡(jiǎn)約化,做精品,刪除一切可有可無(wú)的項目,刪除一切無(wú)關(guān)緊要的裝點(diǎn)。所謂“刪繁就簡(jiǎn)三秋樹(shù)”,簡(jiǎn)化了,精品化了,特色也就顯露出來(lái)了。

九、做差異,忌拿來(lái)主義。

在產(chǎn)業(yè)交叉融合發(fā)展的今天,農業(yè)的內涵與邊界都在拓展,必須加快轉變農業(yè)發(fā)展方式,跳出“就農業(yè)談農業(yè)”的舊框框,尋求現代農業(yè)的“接二連三”,實(shí)現三次產(chǎn)業(yè)的融合互動(dòng)。

因此做休閑農業(yè),也要跳出農業(yè)做農業(yè),登山不看山,才能登高望遠。不僅要埋頭苦干,還得抬頭看路。方向錯誤的話(huà),累死苦死也是白搭。

只有找準市場(chǎng)機遇點(diǎn),正確預判市場(chǎng)走向,將農業(yè)、旅游、文化、創(chuàng )意等元素有機融合,才能有的放矢,走向成功。只要在機制、模式、創(chuàng )意上不斷創(chuàng )新,在跨界整合上下功夫,通過(guò)一產(chǎn)聯(lián)動(dòng)二三產(chǎn),就能脫穎而出。

仔細甄辨資源差異、文脈差異、地域差異產(chǎn)品差異以及同質(zhì)項目?jì)?yōu)劣勢,在差異化上做足文章,做到比同類(lèi)項目別出心裁,與同類(lèi)項目互相補充,這才是品位,才是境界。

切忌跟風(fēng),別人做什么,自己跟著(zhù)做什么,這樣只有死路一條,不是在同質(zhì)化中淹死,就是在激烈競爭中拖死。

十、做團隊,忌單打獨斗。

在開(kāi)放、包容、融合的大經(jīng)濟環(huán)境下,單打獨斗的個(gè)人主義已經(jīng)逐漸淡出歷史的舞臺,團隊合作成為休閑農業(yè)企業(yè)和項目成功的重要因素。因此,要有農業(yè)合伙人的概念和思維,抱團取暖,整合資源、資本、知識、技術(shù)等相關(guān)要素,在合作中共存、共榮、共贏(yíng),從而規避風(fēng)險,獲得安全感、歸屬感。

由于農業(yè)是個(gè)很復雜的產(chǎn)業(yè),不是一兩個(gè)人能搞定的,沒(méi)有核心運營(yíng)團隊的項目不要去做。如潯龍河生態(tài)小鎮建設項目,因為企業(yè)的運營(yíng)團隊全程參與前期策劃、規劃設計到后續營(yíng)銷(xiāo)策劃,以5000萬(wàn)資金撬動(dòng)了15億的資本投入,成就了新型城鎮化的標桿。而廣西武鳴某農業(yè)園區由于投資者優(yōu)柔寡斷,沒(méi)有核心運營(yíng)團隊,以致于項目建設步履維艱,處處碰壁。


總之,做休閑農業(yè)既是做產(chǎn)業(yè)、做事業(yè),又是做戰略、做理念,更是做心態(tài)、做生活方式。因此,多給自己預存一份企業(yè)家的實(shí)干、戰略家的思想、文學(xué)家的細膩、藝術(shù)家的心態(tài)、雕刻家的精致,未雨綢繆先謀劃,因地制宜巧設計,量力而行謀發(fā)展,再加上苦干、實(shí)干和巧干,定能守得云開(kāi)見(jiàn)日來(lái),最終修成正果。

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