導讀：

休閑農業(yè)與鄉村旅游具有廣闊的發(fā)展前景和豐富的表現形式，這一方面是因為社會(huì )需求拉動(dòng)，另一方面得益于相關(guān)資源的整合與再創(chuàng )造。本篇將分別以《從發(fā)展趨勢看資源稟賦》、《從規劃流程看資源評價(jià)》、《從創(chuàng )意手法看資源開(kāi)發(fā)》、《從系統論看資源的可持續利用》為章節，和大家一起來(lái)梳理并探討休閑農業(yè)與鄉村旅游資源的科學(xué)評價(jià)及合理開(kāi)發(fā)。

廣義的來(lái)說(shuō)：一切滿(mǎn)足于休閑農業(yè)與鄉村旅游項目建設、運營(yíng)與可持續發(fā)展的要素均可稱(chēng)之為休閑農業(yè)與鄉村旅游資源，為了在較短的篇幅內詮釋資源評價(jià)與開(kāi)發(fā)的原則及原理，后文中我們將盡可能通過(guò)舉例的方式讓大家獲得比較直觀(guān)的認識。

第一節 從發(fā)展趨勢看資源稟賦

休閑農業(yè)與鄉村旅游是指利用一定區域范圍內的鄉村田園景觀(guān)、自然生態(tài)環(huán)境、農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和鄉土民俗文化，經(jīng)過(guò)項目可行論證、主題創(chuàng )意策劃、系統規劃設計和精心配套建設，達到能為游客提供鄉村休閑、自然觀(guān)光、消費購物、農事體驗、游樂(lè )活動(dòng)、養生度假等多種服務(wù)的新型高效產(chǎn)業(yè)形態(tài)。其重大意義在于保障了農產(chǎn)品質(zhì)量安全，縮短了農產(chǎn)品流通環(huán)節，加快了城鄉統籌發(fā)展與城鄉互動(dòng)交流，促進(jìn)了農民就業(yè)增收與新農村建設，全面深化和拓展了農業(yè)的加工增值功能、休閑服務(wù)功能、生態(tài)保護功能、觀(guān)光體驗功能、文化傳承功能、科普教育功能和示范推廣功能，引領(lǐng)農業(yè)、農村、農民向現代化方向邁進(jìn)。有鑒于此，休閑農業(yè)與鄉村旅游資源正成為新的投資亮點(diǎn)，那么什么樣的資源才是最重要的、最關(guān)鍵的、最符合未來(lái)發(fā)展需要的？讓我們從以下六個(gè)方面來(lái)理解資源的稟賦：

一、鄉村生態(tài)環(huán)境成為香餑餑

鄉村甘甜潔凈的水、綠色的樹(shù)、藍藍的天、清新的空氣、安靜的環(huán)境、森林小氣候以及農家美食，無(wú)一不令人向往。試想一下，在彩燈迷離的城市，想要看看皎潔的月光都難了，更不用說(shuō)夏夜起舞的螢火蟲(chóng)，村前老樹(shù)下的篝火與游戲，很多美好的記憶正與我們漸行漸遠。忙里偷閑到鄉村，一畦青菜、一架葡萄、一池錦鯉、一盞清茶、一把躺椅，看庭前花開(kāi)花落，天邊云卷云舒，這樣的視覺(jué)享受，瞬間便可消融一切身心的疲憊。

二、體驗式勞動(dòng)演繹成眾樂(lè )樂(lè )

勞動(dòng)，不僅光榮，還產(chǎn)生美與快樂(lè )，以及豐收的喜悅。且看辛棄疾的《清平樂(lè )·村居》：“茅檐低小，溪上青青草。醉里吳音相媚好，白發(fā)誰(shuí)家翁媼。大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠；最喜小兒無(wú)賴(lài)，溪頭臥剝蓮蓬。”寥寥數語(yǔ)就將一幅鄉村恬美的畫(huà)面展現在今人的面前，這個(gè)生活畫(huà)面與場(chǎng)景放在今天，就可稱(chēng)之為休閑農業(yè)與鄉村旅游資源。鄉村傳統勞作是鄉村人文景觀(guān)中精彩的一筆，如草鞋編織、石臼舂米、鸕鶿捕魚(yú)、摘新茶、采菱藕、水車(chē)灌溉、驢馬拉磨、老牛碾谷、做豆腐、趕鴨子、放牛羊等等，充滿(mǎn)了生活氣息，令人陶醉，讓走出樊籠的現代人放飛心靈。獨樂(lè )樂(lè )不如眾樂(lè )樂(lè )，很多游客都樂(lè )于呼朋喚友一起去體驗這些傳統的勞作，既鍛煉了身體，還愉悅了身心。

三、探索自然成為教育的補充

旅游，實(shí)際上是人與自然對話(huà)的過(guò)程。自然科學(xué)是一門(mén)宏大的學(xué)科，它包羅了天文學(xué)、生物學(xué)、自然地理學(xué)、地質(zhì)學(xué)、生態(tài)學(xué)、物理學(xué)、農學(xué)等各種科學(xué)，任何在城市里找不到答案的東西都可以在鄉村的自然界中獲得，比如在城里，你知道寫(xiě)犁字，但你不一定知道犁是什么樣；在鄉村，在自然里，也許不知道犁字怎么寫(xiě)，但知道犁是什么樣。盡管我們追求的是既知道犁是什么樣，也要知道犁字怎么寫(xiě)，也即文明和自然的結合達到基本的認知，進(jìn)一步明白很多道理的話(huà)，就相當于格物致知。因此，很多學(xué)校經(jīng)常會(huì )組織學(xué)生去鄉村學(xué)習、考察。學(xué)生通過(guò)在鄉村的各種體驗，豐富了對大自然及農耕文明的認識，增強了環(huán)境意識和團隊意識，提高了處理人際關(guān)系的能力，鍛煉了自身的意志力及掌握野外生存的技能。

四、閑適野趣的生活成為追求

休閑農業(yè)與鄉村旅游的興起，是道法自然的思想回歸，是農耕文化的再次覺(jué)醒。近來(lái)發(fā)現很多網(wǎng)友的簽名都在追求鄉村生活情趣，如：“手把青秧插滿(mǎn)田，低頭便是水中天；身心清靜方為道，退步原來(lái)是向前”表現的是一種禪意。“黃梅時(shí)節家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來(lái)過(guò)夜半，閑敲棋子落燈花”體現的是閑適與淡然。哪怕是比較直白的“種田南山下，悠然采菊花；夏賣(mài)桃形李，秋收紅地瓜”也充滿(mǎn)詩(shī)意棲居的理想。

五、新的業(yè)態(tài)正引爆行業(yè)發(fā)展

從目前的發(fā)展情況來(lái)看，許多傳統的商業(yè)模式與服務(wù)業(yè)態(tài)將與休閑農業(yè)結合起來(lái)，比如養生公寓、倉儲式超市、鄉村美容院、鄉村酒吧、國際青年旅舍、企事業(yè)單位后勤基地、企業(yè)培訓基地、高端幼兒園、非物質(zhì)文化傳承保護中心、高端社區業(yè)主莊園、鄉村婚紗攝影基地、影視文化拍攝基地、市民假日大學(xué)、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)實(shí)踐基地、農民創(chuàng )業(yè)園、格子農莊、寵物訓導中心、民間收藏展示中心、國防教育訓練基地、公益社團活動(dòng)基地等，這些新的業(yè)態(tài)加快了休閑農業(yè)與鄉村旅游資源的整合力度。

六、現有的發(fā)展類(lèi)型可資比照

依據區位優(yōu)勢、資源稟賦、歷史文化背景等條件，我國休閑農業(yè)發(fā)展總體布局分為四類(lèi)區域，即大中城市和名勝景區周邊，依山傍水逐草自然生態(tài)區，少數民族地區和傳統特色農區。以上地區發(fā)展休閑農業(yè)與鄉村旅游具有相對的優(yōu)勢，具體到單個(gè)的休閑農業(yè)莊園，又可以分為以下類(lèi)型：產(chǎn)業(yè)形態(tài)上包括休閑農業(yè)、休閑漁業(yè)、休閑牧場(chǎng)、休閑林場(chǎng)、休閑果園、休閑茶園、農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)展示體驗基地和國有企事業(yè)單位后勤保障基地等；地域分布上包括都市創(chuàng )意體驗型、郊野休閑度假型、旅游景區依托型、農業(yè)園區配套型、新農村建設示范型、民族村寨文化傳承型、山區林下綜合開(kāi)發(fā)型、湖區濕地保護利用型、礦區綜合治理恢復型和老區產(chǎn)業(yè)扶貧帶動(dòng)型等；發(fā)展模式上包括大眾休閑游樂(lè )型、高端養生度假型、區域支柱產(chǎn)業(yè)延伸型、專(zhuān)項主題文化深度開(kāi)發(fā)型、特定客源市場(chǎng)對接型、社區支持農業(yè)訂單型、農民合作組織捆綁型和品牌農莊連鎖型等。這些模式與類(lèi)型，都是建立在一定資源基礎之上的，我們談休閑農業(yè)與鄉村旅游資源稟賦、評價(jià)及其開(kāi)發(fā)，離不開(kāi)對上述發(fā)展類(lèi)型與模式的研究，到具體的項目規劃與建設，也需要對典型案例進(jìn)行分析與借鑒。除此之外，還需對前人的研究成果系統學(xué)習和融會(huì )貫通，下面是學(xué)界對狹義的休閑農業(yè)與鄉村旅游資源要素比較全面的總結：

1、鄉土工藝要素：如剪紙、石雕、木雕、竹雕、皮雕、藤編、芒麻編、月桃葉編、織布、刺銹、臘染、貼飾、陶藝、泥塑、豆畫(huà)、繡花鞋墊等。

2、水利要素：如古井、機井、滴灌、水車(chē)、轆軸、溝渠、排水系統等都可以形成鄉村特色景觀(guān)。

3、植物要素：如農作物、防護林、行道樹(shù)、綠籬、盆景、綠化苗木、路邊野花（草）、濕地水生植物、野生植物資源等。

4、動(dòng)物要素：如家禽、家畜、水產(chǎn)、昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)、寵物、野生動(dòng)物、微生物等。

5、地貌要素：如山地景觀(guān)、河谷景觀(guān)、湖泊景觀(guān)、巖溶景觀(guān)等，以及相關(guān)聯(lián)的地形、地貌、崗丘、梯田、坡度、海拔高度等。

6、氣候要素：如氣溫、降雨、雪景、霧凇、藍天、白云、月光、星空等。

7、農田要素：如水田、梯田、旱田、稻田、麥浪、高粱地、甘蔗園、紅薯地、花生地、瓜園、芝麻花、煙草花、棉花等。

8、道路要素：如主干公路、鄉間道路、羊腸小道、田間便道、橋梁、石敦、獨木橋、馬車(chē)、人力車(chē)、機動(dòng)車(chē)、手推車(chē)等。

9、農具要素：如犁、耙、耖、耬車(chē)、轆轤、騾馬大車(chē)、風(fēng)車(chē)、木锨、簸箕、石磨、鋤頭、鎬頭、鏟、織布機、紡線(xiàn)車(chē)、彈棉花機等。

10、服務(wù)設施要素：如電話(huà)亭、郵電所、停車(chē)場(chǎng)、游覽碼頭、咨詢(xún)中心、派出所、垃圾收集點(diǎn)、公共廁所、垃圾箱、風(fēng)雨亭、標志牌等、旅館、餐廳、小吃店、野餐燒烤點(diǎn)、冷熱飲料店、商場(chǎng)、商店、商亭、銀行、商務(wù)會(huì )展中心、各種游樂(lè )場(chǎng)和高爾夫練習場(chǎng)等。

11、農家小院要素：如紡線(xiàn)車(chē)、織布機、風(fēng)箱、鍋臺、酸菜缸、木箱、老式床、土床、土炕、活筐、拐子、小木凳、草敦、草墊、鍋蓋、簸萁、桑叉、斗、升、饃筐、馬燈、煤油燈、犁、鋤頭、鎬頭、泥缸、酒缸、紅薯干、芝麻葉等。

思考題：

1、如何理解資源稟賦是先天優(yōu)勢，但并不是絕對優(yōu)勢，比如老礦區經(jīng)過(guò)環(huán)境治理后，也可發(fā)展成為休閑農業(yè)與鄉村旅游點(diǎn)？

2、即使是同樣的資源，開(kāi)發(fā)利用的方式不同，體驗或欣賞的角度不同，也會(huì )產(chǎn)生差異，思考一下如何使資源表現出最佳效果呢？比如有創(chuàng )意的指示牌，趣味性的導游詞等等。

第二節 從規劃流程看資源評價(jià)

項目規劃需要最大限度地搜集項目所在地區及項目具體地段的自然條件、社會(huì )經(jīng)濟條件、交通條件、農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況，觀(guān)光旅游資源現狀，及已有的相關(guān)規劃設計結果等。具體包括農業(yè)資源的典型性、多樣性和罕見(jiàn)性，農產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值和養生保健價(jià)值，各種植物特征及其季相變化，地表水流量及質(zhì)量和大氣質(zhì)量，歷史遺跡，民俗風(fēng)情，文學(xué)藝術(shù)，宗教文化，項目所處的區位條件，項目與鄰近其它觀(guān)光資源的組合性、互補性等方面的情況，并對項目的開(kāi)發(fā)潛力和效益進(jìn)行全面綜合的、科學(xué)客觀(guān)的評價(jià)。

傳統的旅游資源調查與評價(jià)已經(jīng)有一套比較完整的體系，在休閑農莊或休閑農業(yè)園區規劃實(shí)踐中，幾乎很少運用這個(gè)體系。一是休閑農業(yè)項目很少有顯著(zhù)的景觀(guān)資源，也即主要的旅游吸引物不同；二是休閑農業(yè)項目首先要強調產(chǎn)業(yè)支撐，也即發(fā)展模式與功能要求不同；三是休閑農業(yè)注重本地客源市場(chǎng)的開(kāi)拓和回頭客的重復消費，也即客源市場(chǎng)與消費方式不同。歸結起來(lái)，與傳統旅游相比，休閑農業(yè)項目對相關(guān)資源的評價(jià)權重與開(kāi)發(fā)方式均有一定的差異性，在此不作贅述，為便于實(shí)踐中應用，我們不妨從規劃的流程來(lái)看資源評價(jià)。

一、電話(huà)溝通階段

大部分規劃項目都是客戶(hù)先打電話(huà)過(guò)來(lái)咨詢(xún)，在電話(huà)溝通中我們會(huì )問(wèn)到以下幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，這其實(shí)就是主要資源的初步調查過(guò)程：

提問(wèn)：請問(wèn)項目在什么地方？土地流轉工作是否完成？（初步判斷項目所在地的經(jīng)濟發(fā)展水平及文化底蘊等背景，了解項目前期籌備工作。）

提問(wèn)：離城市多遠？大概多少車(chē)程？現有道路如何？（主要考慮區位條件以及交通可進(jìn)入性，最好是離城市不很遠也不太近的地方。）

提問(wèn)：項目區占地面積、地形地貌及山地、旱土、水田、水面所占比例情況？現有植被及種養業(yè)情況？（主要考慮項目規模、景觀(guān)基礎、生態(tài)環(huán)境、用地情況和產(chǎn)業(yè)結構等方面的基礎現狀。）

提問(wèn)：項目區水源情況如何？是否屬于飲用水源保護區？ （如果無(wú)法解決生產(chǎn)、生活、景觀(guān)用水，項目的選址就有問(wèn)題，如果屬于飲用水源保護區，養殖業(yè)及水上游樂(lè )等將受限制。）

提問(wèn)：項目區周邊是否有景區景點(diǎn)、農業(yè)園區、種養基地或休閑農莊？有沒(méi)有污染型企業(yè)？（主要考慮與周邊有利因素的結合，差異發(fā)展與優(yōu)勢互補，以及不利因素的規避。）

提問(wèn)：請問(wèn)你們開(kāi)發(fā)此項目的主要優(yōu)勢、初步定位和對規劃設計的大體要求？以及項目總投資和一期計劃投入的資金是多少？（任何一項投資意向其實(shí)都基于投資方自我對一定資源的評估判斷和有效掌控，無(wú)論這些資源是自有的還是共享的，均可能構成某方面的優(yōu)勢，主要優(yōu)勢可能是品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、市場(chǎng)優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢以及資金實(shí)力等。）

了解了上述情況后，我們會(huì )約定一個(gè)現場(chǎng)踏看的日期，在實(shí)地考察之前，我們希望投資方通過(guò)電子郵件提供項目區地形圖、現狀照片、投資方企業(yè)簡(jiǎn)介和項目區基本簡(jiǎn)介，同時(shí)我們也會(huì )通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解項目所在地的社會(huì )經(jīng)濟條件、主要特色產(chǎn)業(yè)、自然生態(tài)環(huán)境、鄉土民俗風(fēng)情與歷史人文資源等基本情況，以便在實(shí)地考察時(shí)有針對性地與投資方進(jìn)行交流。

二、實(shí)地考察階段

實(shí)地考察是項目規劃必不可少的流程，是客觀(guān)進(jìn)行休閑農業(yè)與鄉村旅游資源評價(jià)的重要環(huán)節，要做的工作主要有以下五項：

1、考察基本條件。主要是核對之前電話(huà)溝通的情況，包括交通條件、用地條件、水源條件、生態(tài)環(huán)境等，如果基本條件不具備，我們會(huì )建議項目方另行擇址或暫緩投資。

2、去除負面因素。主要是規避項目區的不利因素，初步判斷是否在能力范圍內可以解決諸如污染源治理、地質(zhì)災害防治、影響項目區管理及景觀(guān)之建筑物的拆遷或改造、少量墓葬的遮擋或遷移等問(wèn)題，不至于使項目的發(fā)展將來(lái)受到制約或存在重大風(fēng)險。

3、挖掘創(chuàng )意亮點(diǎn)。在實(shí)地考察過(guò)程中，認真負責是一種職業(yè)素養，同時(shí)也是激發(fā)規劃創(chuàng )意靈感的黃金時(shí)段，因此要多走、多看、多問(wèn)、多聽(tīng)、多拍照、多思考、多收集資料，往往一處不顯眼卻有特殊寓意的景觀(guān)，一個(gè)并不古老卻很溫馨的故事，或者當地人常見(jiàn)不鮮的物種與習以為常的民俗，說(shuō)不定都大有文章可做。

4、深入走訪(fǎng)體驗。實(shí)地考察過(guò)程中，必要的走訪(fǎng)與體驗可以使我們獲得事半功倍的調查效果。比如和老農聊天，我們可以了解到當地小區域范圍內的作物栽培情況、氣象水文情況、鄉土民俗文化等。再如用餐時(shí)體驗一下當地的特色土菜與酒水飲料，對將來(lái)項目區產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng )意不無(wú)益處。特別是當地的鄉土文化名人，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，特色種養能人等，最好抽時(shí)間拜訪(fǎng)一下。另外，項目區周邊的景區景點(diǎn)、休閑農莊、種養基地等關(guān)聯(lián)企業(yè)也應納入考察行程。

5、全面了解客戶(hù)。資源是需要人以及由人組成的企業(yè)來(lái)開(kāi)發(fā)的，因此我們認為投資方自身其實(shí)就是第一資源，其他資源開(kāi)發(fā)的成敗，客戶(hù)自身往往具有決定性的作用。有些客戶(hù)信息在考察交流中就可獲得，比如負責人的辦事風(fēng)格、審美情趣與理想追求，項目團隊的專(zhuān)業(yè)素養和執行能力等；有些信息也可以視情況坦誠地了解，比如項目投資的股東結構與融資渠道，投資方涉及的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)及其它背景。

三、資源評價(jià)階段

實(shí)地考察結束后的當日，一般會(huì )舉行一個(gè)小型座談會(huì )，雙方溝通滿(mǎn)意后會(huì )商議合同內容，進(jìn)入正式規劃階段。正式規劃階段將對資源作進(jìn)一步的補充、比對和分析，并根據項目定位和功能要求，引入項目地以外的其他資源進(jìn)行匹配，這個(gè)時(shí)期也可以說(shuō)是進(jìn)入了資源的正式評價(jià)階段。

資源的正式評價(jià)包括質(zhì)量特征（如稀有度、美感度、奇特度、醫療價(jià)值、文化價(jià)值、體育價(jià)值等），資源豐富度和集聚程度，環(huán)境容量，開(kāi)發(fā)利用現狀和開(kāi)發(fā)潛力分析；其次是開(kāi)發(fā)利用可行性分析，包括氣候條件的影響（表現為旅游旺季和淡季的節律性變化），環(huán)境質(zhì)量現狀，鐵路、公路、航空交通現狀及交通建設的難易程度，服務(wù)、配套設施建設現狀，資源所在的區位距中心城市的距離，地區經(jīng)濟發(fā)展水平，當地政府對發(fā)展休閑農業(yè)與鄉村旅游的扶持能力等；三是消費者市場(chǎng)分析，包括資源對各層次消費者的吸引力，確定目標市場(chǎng)、潛在市場(chǎng)及市場(chǎng)的地理區域。

資源的正式評價(jià)一般采用計算定量法和經(jīng)驗定性法兩者相結合的方式進(jìn)行，這樣可以避免定量的機械化和定性的主觀(guān)化。下面是筆者對北京掛甲峪旅游度假村規劃項目進(jìn)行全面考察后，即興創(chuàng )作的民謠體《掛甲峪十八怪》，具有一定資源評價(jià)的意義：

掛甲峪十八怪

六郎掛甲建山寨，盤(pán)山公路如腰帶。

神龜下蛋爭朝拜，火山彩石當寶賣(mài)。

瀑布連潭用鍋蓋，梯田林下種油菜。

果園蚊蟲(chóng)進(jìn)布袋，稻田養蟹無(wú)公害。

蟠桃樹(shù)上李花開(kāi)，麥稈編成禮帽戴。

埋鍋造飯有能耐，昆蟲(chóng)下酒很生態(tài)。

說(shuō)文解字考老外，游客扮演逍遙派。

老夫老妻談戀愛(ài)，花錢(qián)來(lái)把大陽(yáng)曬。

科學(xué)發(fā)展變化快，最高領(lǐng)導來(lái)幾代。

第三節 從創(chuàng )意手法看資源開(kāi)發(fā)

創(chuàng )意是提高資源利用率和企業(yè)競爭力的有效途徑。規劃的目的就是在現有鄉村景觀(guān)、區域文化和農業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎上，通過(guò)創(chuàng )意手段，充分挖掘資源的觀(guān)賞價(jià)值、體驗價(jià)值、使用價(jià)值、科普價(jià)值、情感價(jià)值、文化價(jià)值、生態(tài)價(jià)值以及衍生的社會(huì )價(jià)值，實(shí)現項目區經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、生態(tài)效益的最大化。也就是說(shuō)，資源開(kāi)發(fā)除了遵循因地制宜、有序開(kāi)發(fā)和可持續發(fā)展的原則外，最重要的就是創(chuàng )意手法的運用，下面列舉一些常用的創(chuàng )意手法以饗諸君：

一、主體定位法

主體定位包括主導產(chǎn)業(yè)定位、主題文化定位、主要客源市場(chǎng)與消費群體定位。其中主導產(chǎn)業(yè)可以是規模種養業(yè)、精深加工業(yè)或者特色服務(wù)業(yè)；主題文化可以是專(zhuān)項產(chǎn)品文化、特定地域文化、社科專(zhuān)題文化、歷史主題文化或者特色農耕文化；主要客源市場(chǎng)與消費群體的定位不能過(guò)于樂(lè )觀(guān)或浮夸，關(guān)鍵要做好本土市場(chǎng)的回頭客，在此基礎上拓展團體業(yè)務(wù)與同行參觀(guān)考察業(yè)務(wù)。規劃科學(xué)與否，關(guān)鍵是看定位是否精準，后續的工作就是資源圍繞定位配置，創(chuàng )意圍繞定位服務(wù)，品牌圍繞定位塑造。主體定位法的優(yōu)點(diǎn)在于引導相關(guān)資源向目標靠攏，形成一系列相關(guān)聯(lián)的創(chuàng )意亮點(diǎn)，下面舉一個(gè)筆者關(guān)于水稻主題創(chuàng )意的例子：

1、特色水稻種植，如熒光稻、彩色稻、香稻、糯米稻等。

2、種一小塊旱稻，這對于見(jiàn)慣了水稻的南方人也是很新奇的。

3、將抽蕙后的水稻移栽到花盆中，在陽(yáng)臺上就可感受稻谷成熟的喜悅。

4、將小片水田整成一個(gè)大的“足印”形狀，命名為“春的腳步”。

5、在稻田邊安放造型各異的稻草人，比如通話(huà)中的“七個(gè)小矮人”。

6、在山坡邊開(kāi)一小片梯田，實(shí)行水稻與油菜輪作，命名為“山寨版龍脊梯田”。

7、在水稻田中放養紅鯉魚(yú)，開(kāi)展稻田抓魚(yú)比賽活動(dòng)。

8、在稻田中放養黃鱔和泥鰍，晚上供游客用竹編鱔籠(進(jìn)口有倒鉤刺,鱔鉆入難出)捕捉。

9、在水稻田上架設梅花樁、鐵鏈橋等拓展運動(dòng)設施，讓游客在稻田上空游玩，不小心的話(huà)也可能掉到水田里，既新奇也有一些刺激。

10、在插秧時(shí)舉行開(kāi)耕節，讓游客一起體驗“劃格子”和插秧活動(dòng)。

11、收割季節舉行新米節，慶祝豐收，打糍粑、吃新米，還可送一小包新米作為禮品。

12、體驗古代大米加工方法，如舂米、用風(fēng)車(chē)吹糠等。

13、在大米上刻上游客名字，做成吊飾掛件。

14、用各類(lèi)農產(chǎn)品配合稻草垛堆成五谷豐登的景象。

15、按照古代八卦田的模式種植一塊“勸農田”

16、開(kāi)發(fā)專(zhuān)用禮品米，如富硒米、孕婦專(zhuān)用有機米、學(xué)生專(zhuān)用營(yíng)養糙米等。

17、設置一些與水稻有關(guān)的文化標牌，如“鋤禾日中午，汗滴禾下土”、“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片”、“手中有糧，心中不慌”、“從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜”。

18、其它一些與水稻相關(guān)的文化元素如水稻之父袁隆平的宣傳掛圖、古代農耕用具展覽、乾隆御制耕織圖臨摹等。

二、全息歸納法

休閑農業(yè)與鄉村旅游具有廣泛的社會(huì )、自然、經(jīng)濟屬性，其資源要素可謂包羅萬(wàn)象，隨著(zhù)規劃的深入，設計人員必須對資源進(jìn)行全面的歸納和有效的篩選。比如從時(shí)間變化的角度要考慮春夏秋冬、白天黑夜、古往今來(lái)等；從產(chǎn)業(yè)功能的角度要考慮農、林、牧、副、漁等；從游客基礎需求的角度要考慮吃、住、行、游、購、娛等；從客源群體的角度要考慮老、中、青、幼、婦等；從農耕體驗的角度要考慮第一產(chǎn)業(yè)層次、第二產(chǎn)業(yè)層次、第三產(chǎn)業(yè)層次的不同項目設置；從農業(yè)的功能拓展角度要考慮政治、經(jīng)濟、文化、藝術(shù)、教育、體育、科技、物流、信息、環(huán)保、食品保障、原料供給、養生保健等等。以上要素，看似紛繁復雜，卻是項目后期建設與運營(yíng)必須面對的，規劃的目的也就是要將這些資源要素分出重點(diǎn)、列出主次，并進(jìn)行分類(lèi)指導。

三、項目疊加法

將資源與項目進(jìn)行移植或嫁接，可以起到節約用地、節約用材、降低成本等作用，并產(chǎn)生一些出其不意的視覺(jué)效果或心理聯(lián)想。其中空間集約如樹(shù)上木屋、林下種養、屋頂種草、陽(yáng)臺種菜、稻田養魚(yú)、稻田上布置拓展運動(dòng)設施等；文化集約如瓜果廊架上布置民諺俗語(yǔ)，釣魚(yú)指示牌做成魚(yú)的形狀，圍墻上繪制或者鑲嵌農耕文化等；景觀(guān)集約如菜地弄成幾何形狀，果木種成迷宮形狀，水稻種出主題圖案，油菜地布置成稻草人樂(lè )園等；經(jīng)營(yíng)集約如林地改造成養生植物園，散養基地打造成農家動(dòng)物園，小型濕地建設成生態(tài)科普園等。下面舉一個(gè)項目疊加手法的例子，項目為江西省宜春市現代農業(yè)示范園中的一個(gè)休閑農業(yè)帶，相當于園中園的形式，在這條休閑帶上布置十一個(gè)各具特色的農莊，根據產(chǎn)業(yè)現狀與發(fā)展目標，我們作了以下總體構思：

耕讀西村休閑農業(yè)帶總體構思

1、項目思路

以花為媒，以果為本；以山為屏，以水為魂；

以渠問(wèn)道，以耕伴讀；以旅促農，以園帶園。

2、項目布局

葡萄紅提逸品園---現有莊園，入口迎賓。

桃李芬芳進(jìn)士園---江西進(jìn)士袁州半，桃李芬芳耕伴讀。

梅蘭竹菊君子園---怡情雅致，琴棋書(shū)畫(huà)。

木通獼猴野趣園---野果薈萃，獨具特色。

紅楓石榴興旺園---園林彩葉化，果樹(shù)景觀(guān)化。

果桑苧麻把酒園---開(kāi)窗面軒圃，把酒話(huà)桑麻。

櫻花玫瑰愛(ài)情園---繁花似錦，婚紗攝影。

千年銀杏康怡園---國樹(shù)銀杏，健康長(cháng)壽。

梔子花開(kāi)童樂(lè )園---浪漫童話(huà)，七彩記憶。

香柚金橘豐收園---碩果累累，金色誘人。

休閑垂釣養生園---西村水庫，度假休閑。

四、景觀(guān)提升法

休閑農業(yè)與鄉村旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中除了保持天然的自然風(fēng)光與農業(yè)景觀(guān)，還需加入一些人文景觀(guān)要素，并適當進(jìn)行景觀(guān)設計與改造，景觀(guān)設計的表現形式服從于主題思想而千變萬(wàn)化，但基本的手段還是可以歸納為以下七個(gè)方面，即運用創(chuàng )新的手法實(shí)現果木栽培景觀(guān)化、蔬菜種植公園化、池塘水系濕地化、田埂交通廊架化、林地采光通透化、民宅改造別墅化和游道小品故事化。下面列舉一個(gè)杭州八卦田大地造景的例子：

在杭州玉皇山下有一處農田，呈八卦狀，九宮八格，總面積約90余畝，原系南宋年間開(kāi)辟的“籍田”。籍田是古代中國以農為本的農耕文化的縮影，是古代帝皇通過(guò)神圣儀式活動(dòng)對農業(yè)生產(chǎn)予以重視的場(chǎng)所。爬上玉皇山半山腰的紫來(lái)洞，從山上往下望去，就可以望見(jiàn)山下這塊八卦田。八卦田齊齊整整有八只角，把田分成八丘，分別種著(zhù)八種不同的莊稼，一年四季，八種莊稼呈現出八種不同的顏色。在八丘田當中，有個(gè)圓圓的土墩，那就是半陰半陽(yáng)的一個(gè)太極圖�，F在這里建成了八卦田遺址公園，成了體驗農耕文化的熱門(mén)景區。

五、文化衍生法

文化是休閑農業(yè)與鄉村旅游項目必不可少的內涵，文化的主要類(lèi)型有民族文化、異域文化、鄉土文化、民俗文化、農耕文化、農事節慶文化、飲食文化、作物文化、圖騰文化等，特別是鄉土文化運用得最多。鄉土文化源遠流長(cháng)，點(diǎn)多面廣，題材多樣，農村各種民俗節慶、工藝美術(shù)、民間建筑、民間文藝、婚俗禁忌、趣事傳說(shuō)等都賦予其濃厚的鄉土文化特色。農家生活、耕作方式、傳統習俗、地方手工藝品、名特優(yōu)農產(chǎn)品，以及原生態(tài)的鄉村風(fēng)貌，這些都為發(fā)展具有鄉土特色的休閑農業(yè)奠定了基礎。其中農耕文化又是鄉土文化的重要組成部分，就農耕文化資源而言，關(guān)鍵是要采用藝術(shù)化的表現形式，使之具有觀(guān)賞性、互動(dòng)性、趣味性、文化性和科普性。需要注意的是，我們在展示傳統農耕文化與鄉土文明的同時(shí)，也應注重現代農業(yè)的體驗與科普。隨著(zhù)科學(xué)和生產(chǎn)力的發(fā)展，農業(yè)生產(chǎn)方式在不斷進(jìn)步，嫁接、扦插、克隆、組織培養、雜交育種等高科技的應用，輪作、套種、間作、地膜覆蓋種植、大棚栽種、無(wú)土栽培、立體種植、反季節種植、工廠(chǎng)化養殖等，使得現代農業(yè)呈現五彩斑斕的景象。針對旅游者的需求，讓游客了解農業(yè)生物資源如動(dòng)植物名稱(chēng)、特征、分類(lèi)、生活習性，如何播種、育苗、澆水、施肥、除草、滅蟲(chóng)等等，了解農業(yè)生產(chǎn)的類(lèi)型、季節性、周期性、各類(lèi)農業(yè)生產(chǎn)的基本條件、農業(yè)生產(chǎn)的地區特點(diǎn)、生產(chǎn)過(guò)程等；除此之外，游客還可以親自參加農業(yè)實(shí)踐，如耕種、收割、打場(chǎng)、采摘果蔬、修剪果樹(shù)、栽桑養蠶、垂釣、捕撈、養殖等等。農耕文化的展示，筆者粗略整理了一下，大概可以從以下十二個(gè)方面入手：

1、農業(yè)制度的演變，如土地改革的故事。

2、農業(yè)工具的演變，如水車(chē)體驗。

3、農業(yè)科技的總結，如《天工開(kāi)物》、《本草綱目》等。

4、農業(yè)物種的變遷，如番茄等外來(lái)物種的介紹。

5、農業(yè)典故的整理，如大禹治水、神農制耒。

6、農業(yè)名人的展示，如黃道婆、袁隆平。

7、鄉土文化藝術(shù)創(chuàng )作展示，如農民畫(huà)、民間剪紙、根雕等。

8、農業(yè)民諺民俗民歌展示，如二十四節氣歌。

9、農業(yè)活動(dòng)的體驗，如插秧、采果、嫁接。

10、農業(yè)物產(chǎn)的展示與銷(xiāo)售，如按省分類(lèi)的特產(chǎn)展銷(xiāo)館。

11、農業(yè)景觀(guān)與農業(yè)成就的展示，如全國最美鄉村圖片展，全國小康示范村盤(pán)點(diǎn)。

12、現代農業(yè)分類(lèi)科普，如有機農業(yè)、設施農業(yè)、節水農業(yè)等。

六、產(chǎn)業(yè)整合法

一是開(kāi)發(fā)創(chuàng )意型農產(chǎn)品，通過(guò)包裝創(chuàng )意、栽培創(chuàng )意、用途創(chuàng )意、情感創(chuàng )意等手段，使得普通農產(chǎn)品變成了商品、禮品、紀念品、保健品，甚至成為了藝術(shù)品或奢侈品，從而使產(chǎn)品身價(jià)倍增，提高了附加值；二是建設創(chuàng )意型主題農園，通過(guò)對特定主題的整體設計，按照主題公園的經(jīng)營(yíng)思路，把農業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農產(chǎn)品消費場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結合為一體，將具有相似功能的農作物、動(dòng)物和農事活動(dòng)集中展現，創(chuàng )造出主題鮮明的體驗空間；三是打造創(chuàng )意型節慶活動(dòng)，如各類(lèi)花卉節慶、水果節慶、蔬菜節慶、谷物節慶及美食節、鄉村旅游節等。四是匹配相關(guān)業(yè)態(tài)，以農業(yè)為基礎產(chǎn)業(yè)，向第二或第三產(chǎn)業(yè)延伸，使之具有多個(gè)產(chǎn)業(yè)的特征，從而提高農業(yè)的加工附加值、服務(wù)附加值、文化附加值和科技附加值，如鄉村影視基地，藝術(shù)家創(chuàng )作村，國學(xué)啟蒙耕讀俱樂(lè )部等。五是挖掘鄉村創(chuàng )意美食與養生藥膳，如發(fā)展野生蔬菜與保健蔬菜，開(kāi)設養生堂，從健康飲食、茶療茶飲、瑜珈、芳香療法、中醫養生等層面向會(huì )員提供健康管理和調養方案。產(chǎn)業(yè)整合法也可以說(shuō)是資源的高效利用法，下面列舉一個(gè)臺灣休閑農業(yè)一個(gè)名叫《牛來(lái)了》的經(jīng)典創(chuàng )意案例予以說(shuō)明：

牛來(lái)了

據你好臺灣網(wǎng)報道，宜蘭縣冬山鄉中山休閑農業(yè)區內的新寮溪，夏季雜草叢生，每年7、8月份臺風(fēng)來(lái)臨之前，鄉政府都要花錢(qián)用挖掘機清理阻塞河道的雜草，以免雨水泛濫。而夏天正是這里的黃金旅游季，被收拾過(guò)的地方露出白色的石礫，破壞了綠色的景觀(guān)。

如何解決這個(gè)棘手的問(wèn)題又能留住美景呢？

中山休閑農業(yè)區是臺灣第一個(gè)休閑農業(yè)示范區， 臺灣休閑農業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)游文宏與三富花園農場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)、中山休閑農業(yè)區推動(dòng)管理委員會(huì )主委徐文良先生達成了一個(gè)共識——一定要用自然生態(tài)的、能夠永續的方法解決問(wèn)題。經(jīng)過(guò)反復的思考和討論，終于想出了“養水牛到河道里吃草”的好點(diǎn)子。這個(gè)方法一舉多得，首先達到了清除雜草的目的，以水牛取代挖掘機，每年節省將近200萬(wàn)新臺幣，而前后用于購買(mǎi)7頭牛的費用只有26萬(wàn)7千元；水牛和它們的好伴侶鷺鷥構成的獨特的田園畫(huà)面讓原本只有柚子、茶葉和水稻的中山活躍起來(lái)；學(xué)生們也多了一個(gè)戶(hù)外教學(xué)的地點(diǎn)，因為水牛目前在臺灣已不多見(jiàn)；一家老小親子旅游，帶動(dòng)了休閑觀(guān)光產(chǎn)業(yè)； 而圍繞水牛所展開(kāi)的一系列活動(dòng)則增加了當地居民的向心力。

最初買(mǎi)了兩頭牛，大家熱熱鬧鬧地為它們辦了“入厝”的儀式，兩個(gè)月后懷孕的水牛生下了小牛，于是就給它辦了滿(mǎn)月酒，并且讓游客為小牛取名字，一千多人經(jīng)過(guò)票選，選定“樂(lè )樂(lè )”作為它的名字，它的爸媽則是“歡歡”和“喜喜”，來(lái)年為“樂(lè )樂(lè )”舉行了穿鼻環(huán)的成年禮，之后順理成章地相親結婚。圍繞水牛的創(chuàng )意層出不窮，今年恰逢牛年，世界奔牛節也剛好在臺北舉行，于是休閑農業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì )就給各家農場(chǎng)提供牛的初胚，讓大家自由發(fā)揮，裝點(diǎn)各具特色的牛的裝置藝術(shù)，舉行水牛彩繪DIY，推銷(xiāo)本地的名產(chǎn)“牛舌餅”等等。起初一個(gè)古老的農耕方式的創(chuàng )意，生發(fā)出許多與文化和生活有關(guān)的附加產(chǎn)品，創(chuàng )造了農村的價(jià)值。

“放牛吃草”榮獲了臺灣“農委會(huì )”第三屆休閑園區設施創(chuàng )意大賽冠軍。圍繞水牛的每一次創(chuàng )意活動(dòng)通過(guò)媒體的報道，成功地為“中山”進(jìn)行了形象宣傳，水牛成為“中山”的招牌，其知名度反而高過(guò)主要的農作物茶葉，花小錢(qián)做了大事。游秘書(shū)長(cháng)說(shuō)，通過(guò)“放牛吃草”，大家對生態(tài)農耕法更加重視了，用農藥的就少了，也更注意環(huán)境的整潔，環(huán)境變漂亮了，游客自然就多了，良性永續的循環(huán)就形成了。有趣的是，放牛管理員的工資也是“永續的”，他的酬勞就是生出來(lái)的小水牛！因為草是有限的，協(xié)會(huì )與管理員約定，只要維持10頭牛正常吃草”工作”，新出生的后代小牛都歸管理員所有，抵償他的工錢(qián)。

七、綜合創(chuàng )意法

休閑農業(yè)與鄉村旅游資源開(kāi)發(fā)是一個(gè)靈感創(chuàng )意與科學(xué)決策同時(shí)并行的過(guò)程，考驗的是規劃人員的知識結構、生活閱歷、創(chuàng )意思維、審美情趣以及對市場(chǎng)商機的敏感度，具體到每一個(gè)項目，發(fā)展條件與發(fā)展目標各不相同，在實(shí)施資源開(kāi)發(fā)與項目創(chuàng )意時(shí)可謂法無(wú)定法，適合就好，否則縱有繽紛創(chuàng )意卻落不到實(shí)處也是白費心思。以下是我們在規劃實(shí)踐過(guò)程中采用過(guò)的一些創(chuàng )意手段，姑且叫做綜合創(chuàng )意法：

突出主題如銀杏主題、香草主題、竹子主題、童話(huà)主題等；

就地取材如石頭彩繪、稻草人偶、竹木小品、廢物利用等；

相地測土如富硒土壤、化石巖層、健康泥浴、陶泥制瓦等；

見(jiàn)泉眼開(kāi)如山泉茶室、涌泉濕地、思源水井、鄉村溫泉等；

見(jiàn)廟參禪如佛法農禪、圣地瑜伽、許愿祈福、放生行善等；

小題大作如螞蟻之家、雞蛋樂(lè )園、大米刻字、樹(shù)葉拼畫(huà)等；

鄭重其事如在休閑農莊的指示牌上標注經(jīng)緯度和海拔高度等；

盤(pán)點(diǎn)歸納如豆科植物總動(dòng)員的逗豆園，地方古八景組畫(huà)創(chuàng )作等；

移花接木如農家動(dòng)物園用彩繪和修剪裝扮出來(lái)的山寨版小熊貓；

張冠李戴如用舊木船、舊輪胎、舊的生活用具與農具種植花草；

無(wú)中生有如山頂巖洞布置成山頂洞人居住場(chǎng)景，供游客體驗；

古為今用如開(kāi)設古代足球蹴鞠游樂(lè )項目，沿用古代更夫巡邏等；

洋為中用如安徒生童話(huà)樂(lè )園、魯賓遜原木趣味漂流、荷蘭風(fēng)車(chē)等；

與時(shí)借勢如贈臺珙桐開(kāi)發(fā)，足球預測章魚(yú)哥科普景觀(guān)小品；

勾起回憶如竹制儲錢(qián)罐開(kāi)發(fā)，鄉村年味點(diǎn)心組合產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；

異地風(fēng)情如邀請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人異地表演；

歷史再現如將當地歷史傳說(shuō)故事繪制成墻畫(huà)系列；

大俗大雅如將地方的經(jīng)典方言制作成趣味展板；

穿越時(shí)空如門(mén)票制作成古代皇宮令牌以及古代科舉考試體驗等；

創(chuàng )造紀錄如制作最大的蹺蹺板、最大的石磨等；

逆向思維如開(kāi)展種豆得瓜（獎勵瓜果）活動(dòng)和憶苦思甜活動(dòng)等；

制造挑戰如設置對聯(lián)絕對和象棋殘局，開(kāi)設智勇大闖關(guān)游戲等；

適當限制如禁止車(chē)輛通行、屏蔽手機信號、不提供碳酸飲料等；

故弄玄虛如石壁上刻畫(huà)古代圖騰符號，在游道中間設置迷宮等；

拖延時(shí)間如夜間播放露天電影和放置竹籠捕黃鱔泥鰍；

情感寄托如紀念林種植，小動(dòng)物認養，延時(shí)明信片寄送等；

獨特體驗如在南方住窯洞、睡大炕，土司文化體驗等；

素質(zhì)教育如設置無(wú)人售貨亭倡導誠信，夏令營(yíng)撿拾稻穗活動(dòng)等；

科普教育如養蜂基地介紹蜜蜂文化與知識；

生態(tài)教育如組織人工鳥(niǎo)巢捐訂與懸掛活動(dòng)；

作物文化如舉辦玉米文化節、辣椒文化節、開(kāi)耕節、豐收節等；

科技應用如太空育種、無(wú)土栽培、物聯(lián)網(wǎng)開(kāi)心農場(chǎng)等；

設施應用如生態(tài)陽(yáng)光餐廳、充氣游樂(lè )設施、拓展運動(dòng)設施等；

特色品種如三季玫瑰、早熟草莓、觀(guān)賞水稻、彩色紅薯等；

發(fā)展對照如建立村史博物館或舉辦新顏舊貌圖展；

八、功能倒推法

功能倒推法常用來(lái)解決兩個(gè)問(wèn)題，一是滿(mǎn)足園區的基本功能和大眾普遍需求，即看什么？種什么？養什么？加工什么？吃什么？玩什么？住什么？賣(mài)什么？體驗什么？創(chuàng )造并傳播什么？另一方面是突出項目的主題特色，即圍繞主題來(lái)配置資源，許多成功的園區都是在具備基本功能和滿(mǎn)足大眾需求的前提下打造特色項目，進(jìn)而拓展特定消費群體的市場(chǎng)。下面的青少年樂(lè )園規劃案例就是我們根據項目發(fā)展定位，圍繞青少年需求倒推出來(lái)的項目構思：

青少年樂(lè )園項目設置

1、親子活動(dòng)中心【游樂(lè )館、家長(cháng)學(xué)�！�

2、DIY手工制作館【創(chuàng )意街】

3、農事體驗區【農事活動(dòng)與農耕文化】

4、情景外語(yǔ)體驗區【洋人街】

5、國學(xué)館【私塾體驗 禮儀教育】

6、故事公園【成語(yǔ)、童話(huà)、卡通】

7、第二課堂【趣味數學(xué)、趣味歷史、趣味地理、趣味定理公式形象化展示】

8、主題景觀(guān)【感動(dòng)中國人物長(cháng)廊、另類(lèi)諾貝爾獎文化墻、環(huán)保雕塑作品】

9、快樂(lè )向前沖【兒童戶(hù)外運動(dòng)，各類(lèi)競技游戲】

10、成長(cháng)紀念果林【親情樹(shù)、友誼樹(shù)、勵志樹(shù)】

11、愛(ài)心行為藝術(shù)廣場(chǎng)【涂鴉墻、鄉村大舞臺、兒童情景影視劇拍攝、集體公益行為藝術(shù)表演】

12、民間絕活表演館【動(dòng)態(tài)非物質(zhì)文化演示、魔術(shù)學(xué)院】

13、少年假日軍�！局苣�營(yíng)、夏令營(yíng)、冬令營(yíng)、成人儀式】

14、農家動(dòng)物表演館

15、肥胖兒童康體中心

16、親子教育咨詢(xún)研究中心

第四節 從系統論看資源的可持續利用

系統論認為，整體性、關(guān)聯(lián)性，等級結構性、動(dòng)態(tài)平衡性、時(shí)序性等是所有系統的共同的基本特征。世界是關(guān)系的集合體，也是過(guò)程的集合體，而非實(shí)物的集合體。結合休閑農業(yè)與鄉村旅游資源的可持續利用來(lái)說(shuō)，需要加強以下四個(gè)方面的認識：

一、強化系統的組織功能

系統論著(zhù)眼于世界的豐富性和行業(yè)的復雜性的同時(shí)，強調系統是一個(gè)有機的整體。不言而喻，休閑農業(yè)與鄉村旅游無(wú)論是資源體系，還是運營(yíng)體系，都是一個(gè)復雜而龐大的系統，是一個(gè)彼此關(guān)聯(lián)的有機整體，如果任由系統自然運行，必然會(huì )降低資源的利用率，提高系統的風(fēng)險性。這就要求休閑農業(yè)與鄉村旅游的發(fā)展要有高效的行政管理與行業(yè)自律，有科學(xué)的宏觀(guān)規劃與分類(lèi)指導，有完備的政策支撐與服務(wù)配套，而這一切都決定于組織化程度的高低。就拿當前亟待解決的規劃服務(wù)配套與專(zhuān)業(yè)人才配套來(lái)說(shuō)，單一的旅游規劃、單一的農業(yè)規劃、單一的景觀(guān)設計、單一的建筑設計顯然都不切合本行業(yè)的發(fā)展要求，相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才也是緊缺。從源頭上看，急需我們的高等院校根據本行業(yè)的特點(diǎn)設置對應專(zhuān)業(yè)，目前有個(gè)別高校開(kāi)始涉及這方面的專(zhuān)業(yè)課程，另外農業(yè)部鄉鎮企業(yè)局自抓這項工作伊始，就在全國各地舉辦了十多期培訓班，起到了應急輔導的作用，今后一段時(shí)間，還得高校培育與社會(huì )培訓相結合，才能適應本行業(yè)蓬勃發(fā)展的需要。

二、提高系統的創(chuàng )新能力

系統論觀(guān)點(diǎn)的第二個(gè)方面的內容就是動(dòng)態(tài)演化原理或過(guò)程原理。從哲學(xué)上看，這一原理不外是說(shuō)，世界是過(guò)程的集合體，而非既成事物的集合體。我們也可以這樣來(lái)理解：世界上唯一不變的，就是一切在變，休閑農業(yè)與鄉村旅游既是個(gè)系統工程，也是一個(gè)動(dòng)態(tài)產(chǎn)業(yè)，在遵循因地制宜的前提下，需要全面考慮農業(yè)產(chǎn)品結構、休閑服務(wù)項目、景觀(guān)環(huán)境、文化氛圍、基礎設施和運營(yíng)管理等各方面的多元耦合與立體疊加，簡(jiǎn)單地照搬他人的做法以及停留在自己過(guò)去的經(jīng)驗上，往往會(huì )制約資源的合理匹配，因此，持續創(chuàng )新也是本行業(yè)可持續發(fā)展的必然選擇�？上驳氖�，2012年農業(yè)部鄉鎮企業(yè)局啟動(dòng)了全國休閑農業(yè)精品創(chuàng )意大賽，此舉將極大地提升行業(yè)的創(chuàng )新意識與創(chuàng )意熱情。

三、建立系統的統籌機制

系統論在實(shí)踐應用中往往采用統籌學(xué)的原理，所謂統籌學(xué)，指研究如何在實(shí)現整體目標的全過(guò)程中施行統籌管理的有關(guān)理論、模型、方法和手段，是數學(xué)與社會(huì )科學(xué)交叉的一個(gè)學(xué)科分支。系統是由多個(gè)子系統構成的，子系統之間存在協(xié)同關(guān)系，處理和利用好了子系統之間的協(xié)同關(guān)系，就可謂實(shí)現了統籌發(fā)展。下面的例子是筆者針對休閑農業(yè)與鄉村旅游園區統籌開(kāi)發(fā)建立的一個(gè)初級模型，旨在說(shuō)明建立系統內部統籌機制的必要性和基本路徑：

園區統籌發(fā)展初級模型

1、統籌農村、農業(yè)、農民三大主體

2、統籌第一、第二、第三三大產(chǎn)業(yè)

3、統籌產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三大板塊

4、統籌城市、鄉村、園區三大區域

5、統籌生產(chǎn)、科研、物流三大環(huán)節

6、統籌生態(tài)、經(jīng)濟、社會(huì )三大功能

7、統籌核心、示范、輻射三大梯次

8、統籌前期、中期、遠期三大階段

四、發(fā)揮系統的調配作用

系統論的任務(wù)，不僅在于認識系統的特點(diǎn)和規律，更重要的還在于利用這些特點(diǎn)和規律去控制、管理、改造甚至創(chuàng )造一個(gè)健康可持續發(fā)展的新系統，使它的存在與發(fā)展合乎人的目的與需要。那么，休閑農業(yè)與鄉村旅游這個(gè)系統又是怎么一個(gè)現狀呢？可以這么說(shuō)，身處這個(gè)時(shí)代，我們不缺少資源，缺少的是資源的優(yōu)化整合與有效配置；我們不缺少科技，缺少的是科技的配套輸出與集成應用；我們不缺少文化，缺少的是文化的價(jià)值再現與形式創(chuàng )新；我們甚至不缺少資本與人才，缺少的是資本與人才的快速通道和發(fā)展環(huán)境。這一切有賴(lài)于系統的自我調適與矯正，以及對外部條件的吸引與利用，更需要業(yè)界、學(xué)界與政界以前瞻性的戰略眼光健全行業(yè)發(fā)展的支撐保障體系，筆者試圖從以下四個(gè)方面來(lái)呼吁構建休閑農業(yè)與鄉村旅游可持續發(fā)展的系統環(huán)境：

（一）生態(tài)保障體系

良好的生態(tài)環(huán)境本是休閑農業(yè)與鄉村旅游最寶貴的資源，如若開(kāi)發(fā)保護不當，反而會(huì )破壞當地的生態(tài)環(huán)境，甚至危及當地的生態(tài)系統，這點(diǎn)在某些管理混亂的農家樂(lè )聚集區已經(jīng)暴露出來(lái)，如不及時(shí)處置，對行業(yè)將是毀滅性的打擊。筆者認為，要使休閑農業(yè)與鄉村旅游資源實(shí)現可持續利用，必須加強以下保護措施：

1、切實(shí)做好生態(tài)保護，在農莊及其鄰近范圍內，禁止毀林毀草、亂采濫挖野生植物、開(kāi)山取石、挖土采沙、改變自然水系等破壞生態(tài)的行為。

2、在農莊及其鄰近范圍內，禁止建設污染環(huán)境的工業(yè)設施和對環(huán)境有害的項目；禁止露天焚燒秸稈、枯枝落葉、生活垃圾等；控制使用農藥、化肥和畜禽養殖規模；采用生態(tài)化處理方式，減少廢棄物與排放物對環(huán)境的影響。

3、因地制宜地建設消煙除塵、污水處理和垃圾收集、分類(lèi)、清理、處置設施，增強污染物處理和達標排放的能力，所有能源及物質(zhì)不應對周?chē)�的生態(tài)環(huán)境和景觀(guān)產(chǎn)生污染。

4、盡可能采用節能、環(huán)保、輕型、可回收利用的材料與設備；建筑物以方便簡(jiǎn)潔為主，形式不影響視覺(jué)景觀(guān)，符合當地文化特色；基礎設施、接待服務(wù)設施、農業(yè)生產(chǎn)設施等建設方式對環(huán)境的負面影響最小化。

5、使用綠色能源，如利用太陽(yáng)能、沼氣、風(fēng)力、生物能、淺層地能等可再生資源，減少污染和能耗。

6、合理減少用品洗滌次數，減少洗滌劑和水的使用量；對污水進(jìn)行生態(tài)化處理，中水回收利用；建立雨水收集系統；采用噴灌、滴灌、管滲等先進(jìn)灌溉技術(shù)解決綠化用水。

7、道路應采用采用綠色環(huán)保的材料建設，高標準做好道路兩側的綠化和排水設施，農莊內要使用綠色、環(huán)保的交通工具，提倡徒步、自行車(chē)以及畜力等無(wú)排放的交通方式。

8、農莊綠化與農業(yè)種養要以當地物種為主，防止引進(jìn)外來(lái)入侵物種；對景觀(guān)水體采用微生物、水生植物、岸生植物、魚(yú)類(lèi)等構成生態(tài)水體，達到水體自我凈化。

9、鼓勵將當地的工業(yè)品、農副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、手工藝品作為旅游購物商品；杜絕經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售野生動(dòng)物活體、器官、皮毛或標本；推廣綠色食品，提倡餐飲適度消費，提供“打包”服務(wù)。

10、合理劃定功能分區，確定合理的環(huán)境游客容量，合理設計游覽區域和線(xiàn)路，并通過(guò)游客服務(wù)中心、科普知識講解標牌、鄉土文化讀物等開(kāi)展生態(tài)環(huán)境教育。

（二）行業(yè)認知體系

行業(yè)的認知度、美譽(yù)度和依賴(lài)度，意味著(zhù)市場(chǎng)的認可度和行業(yè)的成熟度，休閑農業(yè)與鄉村旅游作為新興不久的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)歷或者正經(jīng)歷著(zhù)觀(guān)念碰撞磨合、理論爭鳴交鋒、模式探索實(shí)踐、媒體慣性圍觀(guān)的行業(yè)自我認知與市場(chǎng)前期教育階段。時(shí)至今日，休閑農業(yè)與鄉村旅游尚沒(méi)有一個(gè)公認比較精準的定義，其功能作用的分析也有待進(jìn)一步探究與細化，但這并不意味著(zhù)行業(yè)的研究沒(méi)有成果，也不表示大眾對行業(yè)缺乏認知。我們之所以強調建立行業(yè)認知體系，其一在于擴大行業(yè)的影響力，其二在于調動(dòng)學(xué)術(shù)研究的積極性，其三在于通過(guò)行業(yè)認知提高業(yè)界素質(zhì)，進(jìn)而滿(mǎn)足并挖掘消費者需求。行業(yè)認知體系的建立有多種途徑，包括政府文件解讀、重大規劃編制、高層人士講話(huà)、典型示范推介、行業(yè)學(xué)術(shù)論壇、專(zhuān)業(yè)書(shū)刊出版、媒體專(zhuān)題報道、行業(yè)節會(huì )活動(dòng)，以及教育培訓、會(huì )議座談、宣傳掛圖、社會(huì )調查、網(wǎng)絡(luò )推廣、短信宣傳等等。需要說(shuō)明的是，認知的主體包括外界與業(yè)界，很多理念屬于行業(yè)智慧的結晶，尤其需要業(yè)界達成共識，下面列舉幾個(gè)觀(guān)點(diǎn)與大家探討之：

1、一以貫之

所謂一以貫之，就是堅定信念，致力于休閑農業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展。休閑農業(yè)對接的是大農業(yè)、大旅游、大文化、大生態(tài)、大教育、大創(chuàng )意、大休閑、大都市，必然成長(cháng)為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。休閑農業(yè)也是唯一通過(guò)資源優(yōu)勢吸引城市各類(lèi)先進(jìn)要素持續向農村流動(dòng)的農業(yè)形態(tài)，對新農村的建設具有長(cháng)遠的影響。休閑農業(yè)更是農業(yè)現代化的排頭兵、孵化器、試驗田、推廣站，是其他農業(yè)模式與形態(tài)的萬(wàn)能膠、吸附劑與收納袋，可謂一切先進(jìn)的農業(yè)科技、農業(yè)模式都可以基于休閑農業(yè)的載體得到運用與展現，比如大家比較熟知的集約農業(yè)、特色農業(yè)、訂單農業(yè)、數字農業(yè)、觀(guān)光農業(yè)、品牌農業(yè)、循環(huán)農業(yè)、都市農業(yè)、創(chuàng )匯農業(yè)、綠色農業(yè)、生物農業(yè)、精準農業(yè)、設施農業(yè)、節水農業(yè)、白色農業(yè)、藍色農業(yè)、黑色農業(yè)、菌類(lèi)農業(yè)、籽種農業(yè)、立體農業(yè)、有機農業(yè)、自然農業(yè)、低碳農業(yè)等等，無(wú)一不可與休閑農業(yè)相融合，因為休閑農業(yè)是對各種農業(yè)形態(tài)功能的拓展而不影響農業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程，我們這么說(shuō)，并不是為了吹噓休閑農業(yè)的地位與作用，只是為了讓大家認識到休閑農業(yè)的巨大潛力而已。與此同時(shí)，我們也主張在具體的園區運用“五農整合”高效模式，即以高人氣的休閑農業(yè)為載體，融入高附加值的創(chuàng )意農業(yè)，采用高品質(zhì)的有機農業(yè)，引進(jìn)高科技的生物農業(yè)，做成高市場(chǎng)競爭能力的品牌農業(yè)，讓所在的農村成為美麗時(shí)尚的鄉村，讓園區的農業(yè)成為高效快樂(lè )的產(chǎn)業(yè)，讓當地的農民成為富裕而有尊嚴的群體。

2、兩大資源

鄉村中最寶貴的資源是什么？大家往往最先想到的是生態(tài)，這一點(diǎn)毋庸置疑，親近自然是人的天性和本能需求，休閑農業(yè)與鄉村旅游之所以能夠蓬勃發(fā)展，還有一個(gè)非常重要的因素，那就是鄉村濃濃的人情味，純真的笑容，質(zhì)樸的言語(yǔ)，經(jīng)由鄉土文明滋潤傳承的道義與誠信，這種誠信區別于城市文明中被利益捆綁與制度約束的功利誠信。這種感性上的信任是與鄉村生態(tài)同等重要的寶貴的軟資源，如果我們的休閑農業(yè)與鄉村旅游失去了以誠信為核心的本真，比如自己不生產(chǎn)綠色有機食品，而是到外面采購無(wú)安全保障的大路貨，這將導致本行業(yè)整體性的崩潰。相反，如果我們秉持誠信待客，市場(chǎng)機會(huì )就可以無(wú)限放大，不僅僅是餐飲、住宿、農副產(chǎn)品銷(xiāo)售等贏(yíng)利渠道得以拓展，很多新的商業(yè)形態(tài)都可以引入到休閑農業(yè)中來(lái)，比如鄉村倉儲式超市、新奇特產(chǎn)品演示展銷(xiāo)中心，甚至是時(shí)尚奢侈品的體驗營(yíng)銷(xiāo)中心，都可以在休閑農莊中發(fā)展起來(lái)。關(guān)于鄉村誠信資源保護的重要性，我們可以從旅游業(yè)種汲取教訓，現在某些旅游風(fēng)景區做的就是一次性買(mǎi)賣(mài)，很難吸引回頭客，不僅價(jià)格偏高，而且商品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量低下，各種宰客現象嚴重，這也是越來(lái)越多的人不愿意在景區內消費的根本原因。休閑農業(yè)的客源半徑比風(fēng)景區要小，我們要千方百計把頭回客變成回頭客，除了保護好生態(tài)之外，誠信就是最強的核心競爭力之一，我們甚至將誠信列為了休閑農業(yè)可持續發(fā)展的“取之不盡，用之不竭”的軟資源。

3、三多原則

在發(fā)展休閑農業(yè)與鄉村旅游過(guò)程中，我們強調保護生物多樣性（原生態(tài)），尊重文化多元性（活文化），滿(mǎn)足需求多變性（真生活），簡(jiǎn)稱(chēng)“三多”原則。其中生物多樣性是指一定范圍內多種多樣活的有機體(動(dòng)物、植物、微生物) 有規律地結合所構成穩定的生態(tài)綜合體（最典型的如濕地公園）；文化多元性不僅體現在人類(lèi)文化遺產(chǎn)通過(guò)豐富多彩的文化表現形式來(lái)表達、弘揚和傳承的多種方式，也體現在借助各種方式和技術(shù)進(jìn)行的藝術(shù)創(chuàng )造、生產(chǎn)、傳播、銷(xiāo)售和消費的多種方式（最典型的如非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承演示中心）；滿(mǎn)足需求多變性是因為消費群體和消費理念的變化決定供需市場(chǎng)的變化，無(wú)論低層次的生存需求，還是高層次的精神需求，變化總是無(wú)時(shí)不在的，唯有引領(lǐng)顯性需求，挖掘隱形需求，才能滿(mǎn)足需求的多變性（最典型的如開(kāi)心農場(chǎng)）。

4、四生理念

休閑農業(yè)與鄉村旅游在前期發(fā)展過(guò)程中，逐步確立了“生產(chǎn)發(fā)展，生活寬裕，生態(tài)良好”的三生理念，隨著(zhù)實(shí)踐的深入，大家越來(lái)越覺(jué)得休閑農業(yè)帶給業(yè)主與顧客最高層次的享受是深度的互動(dòng)體驗，是對自然與生命的探索，是身體的調養與心靈的愉悅，進(jìn)而將這些非物質(zhì)的感受統稱(chēng)為“生命感悟”，由此形成了休閑農業(yè)的四生理念。

5、五味思想

休閑農業(yè)與鄉村旅游有一些基本的特征與本質(zhì)表現，比如鄉土味、文化味、人情味，這三種味道是最基本的要求，偏離了這三個(gè)方向，就不再是真正的休閑農業(yè)與鄉村旅游了，在“三味”的基礎上，我們還強調有趣味，包括趣味運動(dòng)、趣味教育、趣味勞動(dòng)、趣味營(yíng)銷(xiāo)等等，只有趣味性在各個(gè)環(huán)節得到體現，才能調動(dòng)顧客深度體驗的積極性和快樂(lè )感，做到了上述四味，自然就能達到“值得回味”的最高境界，也就是說(shuō)能給顧客留下深刻的印象，能促使顧客做一個(gè)津津樂(lè )道的義務(wù)宣傳員，能勾起顧客美好的回憶并最終促成回頭消費的目標。

6、六種境界

提升休閑農業(yè)與鄉村旅游項目的功能與品位，大致有六個(gè)方向：一是山與水的交融，這是滿(mǎn)足空間審美的主觀(guān)性與普遍性；二是城與鄉的互動(dòng)，這是促進(jìn)資源要素的流動(dòng)性與重塑性；三是動(dòng)與靜的結合，這是統籌鄉村休閑的舒適性與趣味性；四是古與今的對話(huà)，這是保持文化傳承的連貫性與鮮活性；五是中與西的合璧，這是匹配信息社會(huì )的時(shí)效性與開(kāi)放性；六是情與景的升華，這是掌控細節處理的藝術(shù)性與靈活性。能做到這六點(diǎn)，我們也稱(chēng)之為達到了六種境界。

（三）學(xué)科支撐體系

一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)學(xué)界的支撐，學(xué)界的貢獻力度，也依賴(lài)于學(xué)科體系的建設，現在我們呼吁建立休閑農業(yè)與鄉村旅游學(xué)科體系，既有相關(guān)學(xué)科的基礎，更有市場(chǎng)迫切的需求，可謂恰逢其時(shí)。在這個(gè)休閑農業(yè)與鄉村旅游專(zhuān)業(yè)人才青黃不接的時(shí)候，我們不妨走專(zhuān)項課題研究與常規學(xué)歷教育相結合的路子，需要落實(shí)的事情大概如下：一是課題的主管與主持單位；二是課題的實(shí)踐與協(xié)作單位；三是學(xué)科帶頭人；四是緊密與松散兼顧的專(zhuān)家學(xué)者群；五是課題計劃與學(xué)科大綱；六是學(xué)術(shù)展示與探討平臺；七是研究成果匯編審核與轉化渠道；八是與這門(mén)學(xué)科相關(guān)的專(zhuān)業(yè)設置、教材編寫(xiě)、技能認定、職稱(chēng)考核、標準制定、機構審批、認證管理等。一門(mén)學(xué)科就是一個(gè)特定的學(xué)術(shù)生態(tài)圈，其分工與合作都是很明確的，大家會(huì )根據自己的特長(cháng)去選擇研究鏈的上游、中游或者下游來(lái)開(kāi)展工作。以下是筆者對休閑農業(yè)與鄉村旅游課題研究方向的粗淺分類(lèi)：

1、本學(xué)科的上游即休閑農業(yè)與鄉村旅游的基礎研究

基礎研究至少包括以下幾個(gè)方面：一是基本定義、功能概括、形態(tài)分類(lèi)、范疇界定、發(fā)展歷程和中外比照；二是相關(guān)政策法規的修訂與起草；三是相關(guān)標準的修訂與起草；四是產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃和戰略研究；五是本行業(yè)形象識別體系設計與行業(yè)文化研究；六是本行業(yè)行政管理體制構架與機制流程的效率優(yōu)化研究；七是趨勢預測與行業(yè)預警；八是數據庫建設與信息化應用研究；九是與新農村建設、城鄉一體化、“兩型”社會(huì )建設等重大課題的對接；十是與其它自然科學(xué)和社會(huì )科學(xué)的對接�；�礎研究需要抓緊立項，在廣泛調研的基礎上，采取上級政府與相關(guān)部門(mén)主導、科研院校與中介機構參與、協(xié)會(huì )組織與實(shí)體企業(yè)配合的形式來(lái)開(kāi)展。

2、本學(xué)科的中游即休閑農業(yè)與鄉村旅游的應用研究

應用研究至少包括以下幾個(gè)方面：一是休閑農業(yè)與鄉村旅游項目規劃設計的策略研究；二是配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃與資源整合的策略研究；三是新技術(shù)新品種的開(kāi)發(fā)研究與推廣策略；四是農產(chǎn)品物流體系與食品安全體系的研究；五是單項的物質(zhì)與非物質(zhì)文化在本行業(yè)中的應用研究；六是景觀(guān)環(huán)境、特色產(chǎn)品與個(gè)性服務(wù)等單元要素的研究；七是休閑農業(yè)與鄉村旅游項目融投資研究；八是項目營(yíng)銷(xiāo)策劃與運營(yíng)管理研究。應用研究要建立相應的激勵機制和轉化渠道，可由各級協(xié)會(huì )牽頭，鼓勵中介機構與科研院校自主開(kāi)展，研究成果經(jīng)審訂后可匯編成培訓教材，每年舉行休閑農業(yè)高峰論壇，對積極從事應用研究并有突出貢獻的個(gè)人和機構進(jìn)行表彰與獎勵。

3、本學(xué)科的下游即休閑農業(yè)與鄉村旅游的拓展性研究

顧名思義，拓展性研究就是以休閑農業(yè)與鄉村旅游為基質(zhì)，采用發(fā)散思維與嫁接手段與其它學(xué)科對接，衍生出一系列跨學(xué)科的具有創(chuàng )新意義和公共價(jià)值的子課題。拓展性研究既是休閑農業(yè)與鄉村旅游細節提質(zhì)與形態(tài)升級的強大動(dòng)力，又是休閑農業(yè)與鄉村旅游促進(jìn)其它產(chǎn)業(yè)和社會(huì )事業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節。拓展性研究的范圍非常廣泛，基本上可遵從“萬(wàn)物為我所用，一切皆有可能”的理念，但主題選擇宜小不宜大，宜實(shí)不宜虛，選定主題后需要進(jìn)行深入透徹的盤(pán)點(diǎn)分析，再加上獨特創(chuàng )意說(shuō)明或應用指導意見(jiàn)。在此，單從子課題的名稱(chēng)舉幾個(gè)例子，比如《蔬菜瓜果榨汁搭配方法與推廣技巧》、《鄉村婚紗攝影場(chǎng)景選擇與造型創(chuàng )意》、《特色菜譜與新奇菜名創(chuàng )意研究》、《保健植物氣味療法與養生研究》、《鄉村墻繪藝術(shù)表現形式及題材集錦》、《農莊開(kāi)設特色格子鋪的可行性研究與實(shí)施建議》、《景區各類(lèi)標識牌廣告經(jīng)營(yíng)方案與操作細則》等，由此可見(jiàn)，拓展性研究既具有前瞻性和通用性，又具有新穎性和實(shí)用性，參與研究的主體基本不受限制，是當前尤為值得廣泛倡導的研究領(lǐng)域。